Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto z makiem i budyniem to zaskakujące połączenie tych dwóch składników. Dzięki dodaniu budyniu do maku, ciasto wychodzi wilgotne, miękkie i smakowite. Pamiętaj jednak, by porządnie schłodzić ciasto, zanim pokroisz je po wyjęciu z piekarnika. Najlepiej, gdy przygotujesz ciasto wieczorem i pozwolisz mu wystygnąć przez całą noc. Rano pokroisz je idealnie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 92
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 93
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 96
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 63
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 180
6
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 92
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 93
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 96
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 63
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 180
6
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z makiem i budyniem
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 160 g masła
- 120 g drobnego cukru
- 300 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Warstwa makowa
- 1 budyń waniliowy
- 1400 ml mleka
- 200 ml gęstej śmietany 18% (ważne, aby była gęsta)
- 500 g maku (suchego lub mielonego)
- 200 g cukru pudru
- 1 łyżka miodu
- ok 200 g bakalii (rodzynki, orzechy włoskie, migdały)
- kilka kropli aromatu migdałowego
Sposób przygotowania:
1
Zacznij pracę od wykonania ciasta. Na stolnicy wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zrób zagłębienie w środku, dodaj jajka, cukier i posiekane masło i szybko zagnieć jednorodne ciasto. Podziel je na pół, uformuj dwie kule, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.
2
Jeśli używasz suchego maku mielonego, wsyp go do garnka, zalej 1 l mleka, przykryj i gotuj na małym ogniu ok. 30 minut. Poczekaj, aż mak chłonie całe mleko i napęcznieje. Następnie zostaw do ostygnięcia. Jeśli używasz maku suchego, gotuj go w litrze mleka przez godzinę. Następnie porządnie wystudź i przekręć dwukrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa. Mak powinien być zimny, ponieważ gorący zapycha maszynkę i bardzo trudno jest go zmielić.
3
Ugotuj budyń w 400 ml mleka i zostaw do lekkiego przestygnięcia. Po tym czasie zmieszaj zmielony mak z przestygniętym budyniem, dodaj cukier puder, miód, gęstą śmietanę, ekstrakt oraz bakalie. Masa powinna być dość rzadka.
4
Foremkę do ciasta (24 × 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia, wyjmij jedną porcję ciasta z lodówki, rozwałkuj i wyłóż dno blaszki. Podpiecz spód przez 15 minut w piecu nagrzanym do 180°C. Następnie wyjmij i wylej na upieczone ciasto makową masę. Na wierzchu ułóż rozwałkowaną drugą część ciasta. Możesz też pociąć ciasto w paski i ułożyć z tego jakiś wzór. Wstaw ciasto do pieca nagrzanego do 180°C i piecz około 50-55 minut. Następnie wystudź makowiec przy uchylonych drzwiczkach, wyjmij i krój dopiero po zupełnym schłodzeniu. Makowiec powinien być zimny.