Smaker
Dania jednogarnkowe

Ciasto z makiem i budyniem

13.12.2022 Odsłon: 99386
5.0 (226 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto z makiem i budyniem to zaskakujące połączenie tych dwóch składników. Dzięki dodaniu budyniu do maku, ciasto wychodzi wilgotne, miękkie i smakowite. Pamiętaj jednak, by porządnie schłodzić ciasto, zanim pokroisz je po wyjęciu z piekarnika. Najlepiej, gdy przygotujesz ciasto wieczorem i pozwolisz mu wystygnąć przez całą noc. Rano pokroisz je idealnie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 34

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2113

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 418

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 624

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 48010

60 min
66
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1975

30 min
19
Ciasta
Ciasto z makiem i budyniem
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 160 g masła
  • 120 g drobnego cukru
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Warstwa makowa
  • 1 budyń waniliowy
  • 1400 ml mleka
  • 200 ml gęstej śmietany 18% (ważne, aby była gęsta)
  • 500 g maku (suchego lub mielonego)
  • 200 g cukru pudru
  • 1 łyżka miodu
  • ok 200 g bakalii (rodzynki, orzechy włoskie, migdały)
  • kilka kropli aromatu migdałowego
Sposób przygotowania:
1

Zacznij pracę od wykonania ciasta. Na stolnicy wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zrób zagłębienie w środku, dodaj jajka, cukier i posiekane masło i szybko zagnieć jednorodne ciasto. Podziel je na pół, uformuj dwie kule, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.

2

Jeśli używasz suchego maku mielonego, wsyp go do garnka, zalej 1 l mleka, przykryj i gotuj na małym ogniu ok. 30 minut. Poczekaj, aż mak chłonie całe mleko i napęcznieje. Następnie zostaw do ostygnięcia. Jeśli używasz maku suchego, gotuj go w litrze mleka przez godzinę. Następnie porządnie wystudź i przekręć dwukrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa. Mak powinien być zimny, ponieważ gorący zapycha maszynkę i bardzo trudno jest go zmielić.

3

Ugotuj budyń w 400 ml mleka i zostaw do lekkiego przestygnięcia. Po tym czasie zmieszaj zmielony mak z przestygniętym budyniem, dodaj cukier puder, miód, gęstą śmietanę, ekstrakt oraz bakalie. Masa powinna być dość rzadka.

4

Foremkę do ciasta (24 × 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia, wyjmij jedną porcję ciasta z lodówki, rozwałkuj i wyłóż dno blaszki. Podpiecz spód przez 15 minut w piecu nagrzanym do 180°C. Następnie wyjmij i wylej na upieczone ciasto makową masę. Na wierzchu ułóż rozwałkowaną drugą część ciasta. Możesz też pociąć ciasto w paski i ułożyć z tego jakiś wzór. Wstaw ciasto do pieca nagrzanego do 180°C i piecz około 50-55 minut. Następnie wystudź makowiec przy uchylonych drzwiczkach, wyjmij i krój dopiero po zupełnym schłodzeniu. Makowiec powinien być zimny.