Smaker
Dania jednogarnkowe

Dama Kier

15.07.2023 Odsłon: 11457
5.0 (19 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Przepis na to ciasto po prostu musisz mieć w swoim notesie. Dama kier to czerwono-białe ciasto z malinami i pyszną pianką z białej czekolady. Idealnie nada się dosłownie na każdą okazję: zarówno na rodzinne uroczystości i przyjęcia, jak i codzienne spotkania przy kawie w gronie przyjaciół. Ma jednak jedną wadę: błyskawicznie znika ze stołu, dlatego warto przygotować nieco większą blaszkę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Moje śledzie opiekane

Przekąski Moje śledzie opiekane

Dzisiaj śledzie opiekane które moja rodzinka uwielbia. Śledzie w zalewie łago...

Odsłon: 594

60 min
18

Przepis dnia

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kotlety drobiowe o smaku pizzy

Dania główne Kotlety drobiowe o smaku pizzy

Jeśli poszukujesz pomysłu na danie, które jest szybkie w przygotowaniu, smacz...

Odsłon: 7736

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Warstwowe pyszności

Sałatki Warstwowe pyszności

Sałatka na różne okazje.

Odsłon: 35

30 min
0
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Faszerowane pałki z kurczaka

Dania główne Faszerowane pałki z kurczaka

Pomysł ten jest inspirowany przepisem sąsiadki, która przyrządzała potrawy na...

Odsłon: 508

15 min
3

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Orzechowa rozkosz

Ciasta Orzechowa rozkosz

Smaczne , delikatne ciasto na świąteczny stół.

Odsłon: 2029

60 min
15
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Przekąski

Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia

Przekąski Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia

Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...

Odsłon: 188

15 min
3
Ciasta
Dama Kier
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 150 g herbatników
  • 30 g wiórek kokosowych
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ¼ łyżeczki soli
Warstwa malinowa:
  • 500 g mrożonych malin
  • 60 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Pianka:
  • 250 g białej czekolady
  • 350 ml śmietanki 36%
  • 4 łyżki miodu
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Galaretka malinowa:
  • 200 g świeżych malin
  • 400 ml gorącej wody
  • 2 opakowania galaretki malinowej
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj piankę. Żelatynę wymieszaj z gorącą wodą. Odstaw do ostygnięcia. Czekoladę drobno posiekaj i włóż do garnuszka. Zalej ją połową śmietanki i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż do roztopienia. Ostudź. Drugą połowę śmietanki ubij na sztywno. Dodawaj powoli mieszankę czekolady, dokładnie mieszając. Na koniec dołóż żelatynę i ponownie dobrze wymieszaj. Piankę wylej na warstwę malinową. Ciasto schowaj ponownie do lodówki.

2

Przygotuj galaretkę malinową. W garnku wymieszaj gorącą wodę z galaretką. Zostaw do ostygnięcia aż masa zacznie lekko gęstnieć. Maliny umyj i dobrze osusz. Postaw je na sztorc na zastygniętej już piance. Całość zalej chłodną już galaretką. Ciasto Dama Kier wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Podawaj po zastygnięciu wszystkich warstw.

3

Przygotuj spód. Masło rozpuść i ostudź. Wszystkie składniki na spód umieść w misie robota kuchennego i zmiksuj na drobne okruchy. Formę o wymiarach 20x20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Okruchy herbatników przenieś do niej i wylep dokładnie spód, mocno dociskając szklanką. Wstaw formę do lodówki.

4

Przygotuj warstwę malinową. Wszystkie składniki z wyłączeniem mąki ziemniaczanej przenieś do dużego garnka i zagotuj na średnim ogniu. Gotuj przez 10 minut aż sok delikatnie się zredukuje. Zdejmij garnek z ognia i odlej do szklanki odrobinę soku. Wymieszaj go z mąką ziemniaczaną, a następnie mieszankę wlej z powrotem. Dokładnie wymieszaj i zostaw do ostygnięcia. Przenieś masę na zimny spód i wyrównaj. Wstaw ponownie do lodówki.