Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na to ciasto po prostu musisz mieć w swoim notesie. Dama kier to czerwono-białe ciasto z malinami i pyszną pianką z białej czekolady. Idealnie nada się dosłownie na każdą okazję: zarówno na rodzinne uroczystości i przyjęcia, jak i codzienne spotkania przy kawie w gronie przyjaciół. Ma jednak jedną wadę: błyskawicznie znika ze stołu, dlatego warto przygotować nieco większą blaszkę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 188
5
3
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22416
30
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 212
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 188
5
3
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22416
30
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 212
5
REKLAMA
Ciasta
Dama Kier
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 150 g herbatników
- 30 g wiórek kokosowych
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¼ łyżeczki soli
Warstwa malinowa:
- 500 g mrożonych malin
- 60 g cukru pudru
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Pianka:
- 250 g białej czekolady
- 350 ml śmietanki 36%
- 4 łyżki miodu
- 1 szczypta soli
- 2 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki wody
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Galaretka malinowa:
- 200 g świeżych malin
- 400 ml gorącej wody
- 2 opakowania galaretki malinowej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj piankę. Żelatynę wymieszaj z gorącą wodą. Odstaw do ostygnięcia. Czekoladę drobno posiekaj i włóż do garnuszka. Zalej ją połową śmietanki i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż do roztopienia. Ostudź. Drugą połowę śmietanki ubij na sztywno. Dodawaj powoli mieszankę czekolady, dokładnie mieszając. Na koniec dołóż żelatynę i ponownie dobrze wymieszaj. Piankę wylej na warstwę malinową. Ciasto schowaj ponownie do lodówki.
2
Przygotuj galaretkę malinową. W garnku wymieszaj gorącą wodę z galaretką. Zostaw do ostygnięcia aż masa zacznie lekko gęstnieć. Maliny umyj i dobrze osusz. Postaw je na sztorc na zastygniętej już piance. Całość zalej chłodną już galaretką. Ciasto Dama Kier wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Podawaj po zastygnięciu wszystkich warstw.
3
Przygotuj spód. Masło rozpuść i ostudź. Wszystkie składniki na spód umieść w misie robota kuchennego i zmiksuj na drobne okruchy. Formę o wymiarach 20x20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Okruchy herbatników przenieś do niej i wylep dokładnie spód, mocno dociskając szklanką. Wstaw formę do lodówki.
4
Przygotuj warstwę malinową. Wszystkie składniki z wyłączeniem mąki ziemniaczanej przenieś do dużego garnka i zagotuj na średnim ogniu. Gotuj przez 10 minut aż sok delikatnie się zredukuje. Zdejmij garnek z ognia i odlej do szklanki odrobinę soku. Wymieszaj go z mąką ziemniaczaną, a następnie mieszankę wlej z powrotem. Dokładnie wymieszaj i zostaw do ostygnięcia. Przenieś masę na zimny spód i wyrównaj. Wstaw ponownie do lodówki.