Smaker

Kaszubski kuch

29.02.2024 Odsłon: 8991
5.0 (20 oceny)
15 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kaszubski kuch, czyli świąteczne ciasto z Kaszub. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Zrobicie je w zaledwie 15 minut. Dzięki dodatkowi miodu długo zachowuje świeżość i smak. Kaszubski kuch - tradycja wypiekania Kaszubski kuch marchewkowy o produkt wpisany na listę produktów tradycyjnych w województwie pomorskim. Z jego wypiekaniem wiąże się długoletnia tradycja. Dawniej ciasto było przygotowywane na ważne uroczystości rodzinne, tj. święta, wesela, urodziny czy chrzciny. Wypiek był robiony na bazie marchwi, mąki i wody. Z biegiem czasu smak kaszubskiego kucha doskonalono dodając do niego suszone owoce, orzechy, czy kakao. Kaszubski kuch - sposób przygotowania Zrobienie ciasta zajmuje dosłownie chwilę. Wystarczy obrać marchewki i zetrzeć je na tarce. Bakalie i orzechy dodawane do ciasta również warto posiekać na drobne kawałeczki. Następnie pozostaje połączyć jajka z cukrem, mąką, olejem i szczyptą cynamonu. Na koniec należy dodać startą marchewkę oraz bakalie z orzechami. Wymieszane składniki przelewamy do formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Kaszubski kuch powinien spędzić w piecu około 45 minut. Kaszubski kuch - jak udekorować? Upieczone ciasto przed podaniem warto udekorować. Najprostszym sposobem jest oproszenie wypieku cukrem pudrem. Jako dekoracja do kaszubskiego kucha doskonale sprawdzi się również czekoladowa polewa z orzechami lub gęsty, cytrynowy lukier.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1863

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 207

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 614

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4998

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7868

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Ciasta
Kaszubski kuch
Autor:
smaker
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 marchewki
  • 150 g bakalii
  • 100 g orzechów włoskich
  • 260 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • 3 jajka
  • 100 g cukru
  • 200 ml oleju
  • 100 g miodu
Do dekoracji:
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Marchewki obierz i zetrzyj na tarce na drobnych oczkach.

2

Bakalie i orzechy drobno poszatkuj.

3

Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dodaj szczyptę soli.

4

W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj miód i olej. Następnie dodawaj stopniowo suche składniki. Na koniec do ciasta na kaszubskiego kucha dodaj starte marchewki, bakalie i orzechy. Składniki wymieszaj.

5

Keksówkę wyściel papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy.

6

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Kaszubskiego kucha piecz przez około 45 minut (do suchego patyczka).

7

Upieczone ciasto wystudź, wyciągnij z formy, zdejmij papier do pieczenia. Wypiek udekoruj cukrem pudrem.