Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Znajdziecie je w każdej szanującej się cukierni i niemal każdym sklepie spożywczym, czy markecie. Sprzedawane na wagę lub paczkowane z logo producenta. Uwielbiamy je za niesamowitą kruchość, delikatność i charakterystyczną „piaskową” konsystencję. Osobiście nie znam człowieka, który nie lubiłby, w mniejszym lub większym stopniu, tych ciasteczek, a jeśli takowy by się znalazł, natychmiast zyskałby w moim mniemaniu status psychopaty. Tym razem, podając niniejszy przepis, zabawię się w sadystkę. Ciasteczka są nieporównywalnie lepsze od swoich przemysłowych braci, rozpływają się w ustach w delikatny, maślany piasek, a pachną zupełnie obezwładniająco. Jeśli je upichcicie, już nigdy nie usatysfakcjonują Was te paczkowane.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Przepis dnia
155
Dania główne
Medaliony z indyka w sosie pomidorowym
Smacznie i dietetycznie.
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 132
6
Ciasta
Szybkie babeczki pistacjowe
Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Babeczki
Odsłon: 223
2
Dania główne
Jajka w sosie koperkowym
Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...
Odsłon: 73
7
4
Ostatnio komentowane przepisy
12
Przepis dnia
155
Dania główne
Medaliony z indyka w sosie pomidorowym
Smacznie i dietetycznie.
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 132
6
Ciasta
Szybkie babeczki pistacjowe
Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Babeczki
Odsłon: 223
2
Dania główne
Jajka w sosie koperkowym
Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...
Odsłon: 73
7
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Maślane ciasteczka z marmoladą
annapiedziak
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- na około 40 ciasteczek:
- 300g mąki pszennej
- 50g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- 220g masła
- 100g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2-3 łyżki twardej marmolady (u mnie pigwowa)
Sposób przygotowania:
1
PRZYGOTOWUJEMY SIĘ Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Dwie standardowe blachy piekarnikowe wykładamy papierem do pieczenia.
2
ROBIMY CIASTECZKOWĄ MASĘ Mąkę pszenną mieszamy z mąką ziemniaczaną oraz solą. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym żółtku i rozmiksowujemy dokładnie. Żółtka powinny mieć temperaturę pokojową, gdyż wtedy będziemy mieć pewność, że masa nam się nie zwarzy. Dolewamy ekstrakt waniliowy i miksujemy jeszcze chwilkę. Teraz do masy maślanej dodajemy w dwóch partiach mąki wymieszane z proszkiem, za każdym razem łącząc dokładnie składniki tak, aby powstało gęste, jednolite i gładkie ciasto.
3
KSZTAŁTUJEMY CIASTECZKA Gotowe ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego, zakończonego tylką w kształcie otwartej gwiazdy (model 1M), a następnie wyciskamy masę tworząc okręgi o średnicy około 5cm. Do tego celu możemy użyć także maszynki do ciastek lub zwykłego foliowego worka z odciętym rogiem, lecz wówczas ciasteczka nie będą miały charakterystycznej karbowanej powierzchni. Nie musimy zachowywać szczególnie dużej odległości pomiędzy poszczególnymi ciasteczkami, gdyż podczas pieczenia nie będą rosnąć, ani rozlewać się na boki. Gdy zużyjemy całe ciasto, a naszym oczom ukażą się blachy zapełnione zgrabnymi spiralkami, zabieramy się za marmoladę. Możemy ponownie przełożyć ją do worka cukierniczego i wyciskać odrobinę na wierzch każdego ciasteczka lub nabierać ją na łyżeczkę, a następnie przekładać delikatnie, wieńcząc wierzchy.
4
PICHCIMY CIASTECZKA Tak przygotowane blachy wsuwamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 15 minut w termoobiegu lub 18-20 minut na funkcji grzania „góra-dół”. W tym czasie powinny się zarumienić i wydać przyjemny, maślany zapach. Po wyciągnięciu ciasteczka pozostawiamy na blachach przez kilka minut, aby odrobinę stwardniały i odparowały, a następnie studzimy je całkowicie na kratce.