Smaker
Karnawał

Mazurek wielkanocny

12.04.2023 Odsłon: 524
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
Bobby
Bobby

Mazurek jest to ciasto, które w ciągu roku jest zapomniane i wraca do łask w okresie Świąt Wielkiej Nocy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

łosoś w jarzynach

Dania główne łosoś w jarzynach

Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.

Odsłon: 87

30 min
2
wałek
wałek
Napoje

Koktajl bananowy z rodzynkami

Napoje Koktajl bananowy z rodzynkami

Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...

Odsłon: 2533

15 min
3
wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 546

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 19765

30 min
23

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 3506

60 min
12
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 2686

15 min
5
Ciasta
Mazurek wielkanocny
Autor:
Bobby
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 400 g mąki
  • 200 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 żółtka
Krem
  • 250 g serek maskarpone
  • 3-4 łyżeczki kremu proteinowego
  • 2-3 łyżeczki wiórki kokosowe
Mus truskawkowy
  • 400 g truskawek mrożonych
  • 2 szt galareki truskawkowa i owoce leśne
Dekoracja
  • Orzechy pekan
  • Suszone morele
  • Pisaki do spożywczej dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Masło i jajka powinny być zimne, mieszamy masło z mąką, dodajemy resztę składników. Mieszamy wszystko razem. Stosując wałek robimy blat ciasta o grubości 1,5 - 2 cm. Możemy pozostawić kwadrat lub tak jak ja uformować kształt jajka. Odcięte ciasto pozostawiamy bo się nam przyda.

2

Z odciętego ciasta formujemy cienki wałek i przyklejamy na krawędzi blatu z ciasta by stworzył cienką zaporę. Możemy dla ładności nakłuć widelcem.

3

Nagrzewamy piekarnik góra/dół 180 st C. wkładamy przygotowane ciasto i pieczemy 20-30 min do zarumienienia. Jak już ciasto jest gotowe to wyjmujemy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

4

Zaczynamy robić krem, mieszamy serek mascarpone z kremem proteinowym, dodajemy wiórki kokosowe. Mieszamy wszystkie składniki razem do uzyskania gładkiej masy.

5

Mrożone truskawki rozpuszczamy w garnku i jak są już miękkie to blendujemy je. Dodajemy galaretki mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy do wystygnięcia. Jak galaretka zaczyna się ścinać to wylewamy na wystudzone ciasto i odstawiamy do lodówki do wystygnięcia.

6

Następnie na przygotowane ciasto z galaretką kładziemy zrobiony krem, może być go więcej. Odstawiamy całość do lodówki by krem trochę stwardniał, będzie lepiej dekorować.

7

Po godzinie możemy zacząć dekoracje do których użyłem tzw. pisaków do dekorowania można kupić gotowe w sklepie. Trochę suszonych moreli i orzechów, u mnie to orzechy pekan . I tak oto mamy super ciasto o bardzo ładnym wyglądzie. Wygląd ciasta zależy tylko od Waszej inwencji twórczej. Gratuluję pomysłu i smacznego.