Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mississippi mud pie to – jak sama nazwa wskazuje – tradycyjny wypiek wywodzący się z rejonu stanu Missisippi. Jak na amerykański klasyk przystało ciasto jest pełne słodyczy. A że podaje się je lodami lub bitą śmietaną, z powodzeniem możesz dodać nieco mniej cukru niż w oryginalnym przepisie – do smaku!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 23x33 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Missisipi Mud Pie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 2 jajka
- 120 ml oleju rzepakowego
- 120 ml mleka 3,2%
- 60 g kwaśnej śmietany (18%)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 350 g cukru
- 240 g mąki pszennej
- 50 g kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 240 ml wrzącej wody
- 280 g mini pianek marshmallows
Polewa
- 100 g miękkiego masła
- 100 g śmietany kremówki (36%)
- 20 g kakao
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej wszystkie składniki na ciasto do temperatury pokojowej.
2
Umieść w misie miksera olej, jajka, mleko, kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy. Zmiksuj do połączenia składników.
3
Dodaj do płynnych składników cukier i ponownie zmiksuj na wysokich obrotach miksera – do rozpuszczenia cukru.
4
Do oddzielnego naczynia przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, sól. Miksując ciasto na niskich obrotach, partiami dodaj do niego produkty sypkie. Pomiędzy dodaniem każdej partii wlej część wrzątku.
5
Przelej ciasto do natłuszczonej formy o wymiarach 23x33 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 30 minut – do suchego patyczka.
6
Wyjmij ciasto z piekarnika i rozłóż na nim równomiernie pianki marshmallows. Ponownie wstaw ciasto do piekarnika ma około 2 minuty – do chwili, aż pianki się lekko roztopią. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego ostudzenia.
7
Roztop w rondelku masło. Cały czas mieszając zawartość rondelka, stopniowo dodaj śmietanę i kakao w proszku. Gotuj przez około 2 minuty (nie przerywając mieszania).
8
Zdejmij rondelek z palnika. Zmiksuj polewę cukrem pudrem i wanilią. Gdy uzyska gładką konsystencję, od razu przelej ją na ciasto. Wstaw Mississippi mud pie do lodówki na około pół godziny – do momentu zastygnięcia polewy.