Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moczka to deser, którego nie może zabraknąć na stole podczas tradycyjnej śląskiej Wigilii. To regionalne danie coraz częściej pojawia się także w innych zakątkach kraju. Nic dziwnego – choć wygląda może niezbyt efektownie, jest absolutnie pyszne. Do przygotowania moczki będziesz potrzebować dobrej jakości… starego piernika. Najlepiej z zeszłorocznych świąt. Jeśli nie dysponujesz takim, możliwie najszybciej przygotuj lub kup świeży i odłóż do wysuszenia. Im będzie twardszy, tym lepiej!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 659
0
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 98
2
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 2770
8
Desery
Kostka piernikowa pomarańczowa
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 495
4
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 731
9
71
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 659
0
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 98
2
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 2770
8
Desery
Kostka piernikowa pomarańczowa
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 495
4
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 731
9
71
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Moczka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g czerstwego piernika miodowego
- 2 l kwaskowego kompotu (agrestowego, truskawkowego)
- 250 ml ciemnego piwa
- 150 g migdałów (sparzonych, obranych)
- 150 g orzechów laskowych (łuskanych)
- 150 g orzechów włoskich (łuskanych)
- 150 g rodzynek sułtańskich
- 150 g suszonych wiśni
- 150 g suszonych śliwek
- 150 g suszonych fig
- 2-3 łyżki soku z cytryny (do smaku)
- miód (do smaku)
- 2 łyżki masła
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Rozdrobnij piernik – w zależności od tego, jak jest twardy, rozetrzyj go palcami, posiekaj nożem albo zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Zalej piwem i odstaw do czasu, aż się zmięknie (na około 30 minut).
2
Posiekaj dość drobno (jednak nie za bardzo, by moczka nie stała się zbyt „wodnista”) orzechy, migdały, śliwki suszone i figi. Połącz z rodzynkami i wiśniami. Zagotuj bakalie w kompocie z dodatkiem szczypty soli. Gotuj przez około 10 minut.
3
Do garnka z gotującymi się bakaliami dodaj piernik (wraz z piwem, w którym się moczył), pokruszoną czekoladę i masło. Gotuj przez kolejnych 10 minut, cały czas mieszając. Pod koniec dopraw do smaku miodem i sokiem z cytryny.
4
Moczkę podawaj ciepłą lub schłodzoną. Po wystudzeniu zgęstnieje. Jeśli uznasz, że jest zbyt gęsta, możesz dodać do niej jeszcze trochę ciemnego piwa lub wody. Moczka smakuje najlepiej na 2-3 dzień po przygotowaniu.