Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drożdżowy cynamonowiec zawijany - przepis podkarpackiej gospodyni. Jego przyjemna woń podczas pieczenia unosi się po całym domu. Najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, jeszcze lekko ciepły. Prawdziwa rozkosz dla kubków smakowych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
14
Przepis dnia
34
Ostatnio komentowane przepisy
3
14
Przepis dnia
34
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Podkarpacki cynamonowiec zawijany
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej typ 450
- 50 g świeżych drożdży
- 200 ml ciepłego mleka
- 4 żółtka
- 100 g rozpuszczonego masła
- 4 łyżki cukru
- szczypta soli
Nadzienie:
- 20 g cynamonu
- 6 łyżek cukru
- 3 łyżki masła
Dodatkowo:
- jajko
Sposób przygotowania:
1
Do miski pokrusz świeże drożdże, dodaj 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki. Wlej ciepłe mleko. Składniki wymieszaj. Zaczyn odstaw na 10 minut do wyrośnięcia.
2
Pozostałą część mąki przesyp do dużej miski, wbij jedno całe jajko, dodaj pozostałą część cukru, wysp szczyptę soli, dodaj wyrośnięty zaczyn. Ciasto zacznij wyrabiać ręką. W trakcie zagniatania ciasta dodaj przestudzone masło. Ciasto drożdżowe wyrabiaj przez około 15 minut do momentu, aż całkowicie zacznie odchodzić od dłoni i miski.
3
Ciasto drożdżowe pozostaw w misce, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
4
Przygotuj nadzienie. Masło rozpuść w rondelku, dodaj do niego cukier i cynamon. Składniki wymieszaj.
5
Wyrośnięte ciasto drożdżowe przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Podziel je na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkuj na kształt prostokąta. Na powierzchni ciasta rozsmaruj cynamonowe nadzienie. Ciasto drożdżowe zwiń w rulon.
6
Przygotuj dwie keksówki wyścielone papierem do pieczenia. Cynamonowe zawijańce przełóż do blaszek. Ostaw na 20 minut do wyrośnięcia.
7
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (grzałka góra-dół). Do miseczki wbij jajko i roztrzep je widelcem. Cynamonowe zawijańce posmaruj rozbełtanym jajkiem, następnie oba ciasta wstaw do piekarnika. Cynamonowe zawijańce piecz przez około 35 minut (do zrumienienia).