Smaker
Ewa_Gotuje

Polędwica wellington z szynką wędzoną

12.08.2010 Odsłon: 97
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
Naj
Naj

Sprawdzony przepis na "Polędwica wellington z szynką wędzoną"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1424

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3305

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 108

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 571

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 310

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 263

15 min
6
Ciasta
Polędwica wellington z szynką wędzoną
Autor:
Naj
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok. 1 kg polędwicy wołowej
  • 30 dag pieczarek
  • 1 łyżka musztardy
  • kilka plasterków szynki wędzonej
  • np. parmeńskiej
  • 1 opak. świeżego ciasta francuskiego
  • 1 jajko
  • po 1/2 łyżeczki tymianku
  • rozmarynu i gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Polędwicę oczyść z błonek, osusz, posyp solą i pieprzem. Włóż na rozgrzany olej, obsmaż ze wszystkich stron. Zdejmij z patelni, odstaw, by ostygła. Posmaruj musztardą i posyp ziołami.

2

Pieczarki umyj i osusz – nie musisz obierać ich ze skórki! Grzyby drobno posiekaj. Wrzuć na suchą patelnię, smaż, aż zbrązowieją. Dodaj masło, duś kilka minut, mieszając. Dopraw solą.

3

Na folii rozłóż szynkę, posmaruj ją pieczarkami, połóż polędwicę. Zawiń ją w plastry szynki, ściśle owiń folią, wstaw na ok. 15 minut do lodówki. Zdejmij folię, owiń mięso ciastem, sklej brzegi.

4

Z resztek ciasta wytnij ozdoby i przylep je na wierzchu. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem, piecz 20 minut w 200oC, potem 15 minut w 180oC. Pokrój 10 minut po wyjęciu z piekarnika.

5

Ziemniaki gratin – pyszny dodatek

6

Foremkę żaroodporną natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku i wysmaruj łyżeczką masła. Kilogram ziemniaków umyj, obierz i pokrój na cieniutkie plasterki grubości 2 mm. Nie płucz ich!

7

Ułóż jedną warstwę plasterków ziemniaków tak, by zachodziły na siebie na około 1 cm, odrobinę posól.

8

Ułóż w ten sposób resztę ziemniaków. Zalej 250 ml śmietanki 30%. Naczynie szczelnie przykryj i piecz 60 minut w 200oC. Posyp 15 dag startego żółtego sera i piecz, aż ser się rozpuści.Źródło: Naj