Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Świetny sernik waniliowy, który zawsze się udaje. Duży, na dużą imprezę. Spód zrobiony z ciasteczek oreo. Jeden z najlepszych serników w naszym arsenale.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 877
4
22
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44568
59
16
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5434
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 37858
52
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 877
4
22
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana
Pyszna, ziemniaczana zapiekanka jest zawsze mile widziana na każdym obiadowym...
Odsłon: 44568
59
16
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 5434
19
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 37858
52
REKLAMA
Ciasta
Sernik oreo
wałek
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki:
- 1 kg sera 3-krotnie mielonego ( to w oryginalnym przepisie) lub ser z wiaderka ( dobrej jakości, nie może być rzadki i chudy)
- 6 jajek średniej wielkości
- 130 g cukru pudru
- 100 g słodzonego mleka skondensowanego ( może być mleko z tubki)
- 16 g cukru waniliowego lub łyżeczka esencji waniliowej
- 200 g miękkiego! masła
- 1 budyń waniliowy lub śmietankowy z cukrem
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 2 opakowania po 16 ciastek oreo
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzewamy piekarnik do 180 °C. Formę okrągłą o średnicy 28 cm wyściełamy na spodzie papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem. Rozdrabniamy na piasek ciasteczka Oreo razem z nadzieniem i wykładamy na spód tortownicy, lekko dociskamy.
2
Przystępujemy do ukręcenia ciasta. Rozdzielamy żółtka od białek i najpierw ubijamy białka ze szczyptą soli. Piana ma być sztywna, doskonale ubita. Odstawiamy pianę na bok i przystępujemy do kręcenia żółtek z cukrem i wanilią. Żółtka z cukrem ubijamy do białości, dodajemy mleko skondensowane. Całość ubijamy ok. 10 min, aż kogel-mogel będzie puszysty i biały. Następnie stale ubijając dodajemy do masy po łyżce masła, potem ser w kilku etapach i mąkę ziemniaczaną oraz budyń na sam koniec. Do tak ukręconej masy, gładkiej i lśniącej dodajemy po trochu pianę z białek. Pianę wtłaczamy do masy łyżką lub rózgą (w żadnym wypadku mikserem!). Wlewamy ciasto do formy, wyrównujemy wierzch i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 60 minut, gdyby wierzch za szybko się rumienił, należy go przykryć folią aluminiową. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i studzimy sernik w piekarniku.
3
Ostudzony sernik jest gotowy, można go ozdobić cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową i owocami sezonowymi, ale można go podawać bez ozdobników. Sernik jest puszysty i maślany, ma idealną konsystencję, nie jest ani zbyt piankowy, ani zbyt gęsty i ciężki. Dla nas idealny. Jeśli upieczemy go trzymając się ściśle przepisu na pewno nie opadnie. Najlepszy jest następnego dnia, wyjęty z lodówki, choć można go jeść od razu po ostudzeniu. Smacznego!