Smaker

Sernik warstwowy na zimno z winogronami

16.04.2021 Odsłon: 4813
5.0 (21 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Warstwowy sernik o smaku owocowym. Sernik udekorowany jako tort, zachwycił rodzinę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5381

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1728

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5274

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1224

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2362

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1776

60 min
16
Ciasta
Sernik warstwowy na zimno z winogronami
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • SPÓD: -150 g. biszkopcików
  • -150 g. czekolady z ciasteczkami -50 g. masła
  • OWOCE:
  • -400 g. winogron bezpestkowych -100 g. borówki amerykańskiej
  • 1.MASA SEROWO - PORZECZKOWA :
  • -330 g. sera z wiaderka -330 ml. śmietanki 30 %
  • -250 g. serka mascarpone -150 ml. musu z czerwonej porzeczki
  • -30 g. cukru pudru -20 g. żelatyny -ok.100 ml. wody
  • 2.MASA SEROWO - JAGODOWA :
  • -330 g. sera z wiaderka -330 ml. śmietanki 30 %
  • -250 g. serka mascarpone -150 ml. musu z jagód
  • -25 g. cukru pudru -20 g. żelatyny -ok.100 ml. wody
  • 3.MASA SEROWA :
  • -330 g. sera z wiaderka -330 ml. śmietanki 30 %
  • -250 g. serka mascarpone -20 g. cukru pudru
  • -20 g. żelatyny -ok.100 ml. wody
  • ROZETKI:
  • -100 ml.śmietanki 30 % -1 łyżeczka cukru pudru -1 śmietan-fix
  • DEKORACJA:
  • -100 g. winogron bezpestkowych -50 g. borówki amerykanskiej -świeża mięta
Sposób przygotowania:
1

spód-Biszkopciki rozkruszyć na żwirek. Masło rozpuścić z czekoladą, wlać do ciasteczek i wymieszać. Zaraz wsypać do tortownicy 27 cm.wyłożonej podkładką do tortów i zabezpieczonej, wyżej. Masę dokładnie uklepać palcami lub szklanką. Trochę schłodzić. Część winogron przekroić na połówki i przykleić do rantu tortownicy w koło.

2

masa 1-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem, potem z serem i musem porzeczkowym. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do tortownicy, uważając żeby przyklejony winogron nie przesunął się. Powciskać resztę całych winogron i schłodzić w lodówce.

3

masa 2-Postąpić jak z poprzednią masą. Wylać do tortownicy i rozsypać borówkę. Sernik ponownie schłodzić.

4

masa 3-Podobnie jak poprzednie sporządzić ale bez musu i wylać do tortownicy. Teraz schłodzić kilka godzin, najlepiej na całą noc.

5

Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia. Przenieść wraz z podkładką na paterę.

6

rozetki-Śmietankę ubić z pudrem i fixem. Przełożyć do woreczka cukierniczego z ozdobną tylką. Zrobić rozetki na jednej stronie sernika w kształcie "rogalika".

7

Winogron pokroić na połówki i powkładać w rozetki. Poukładać też borówkę i miętę. Sernik przetrzymywać w lodówce.

8

Kroić ostrym nożem.