Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik warstwowy na zimno z winogronami

16.04.2021 Odsłon: 4783
5.0 (21 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Warstwowy sernik o smaku owocowym. Sernik udekorowany jako tort, zachwycił rodzinę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 343

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 786

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 350

15 min
9

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Dania główne Zapiekanka z kopytkami, brokułem i kurczakiem

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z kopytkami, brokułami oraz polędw...

Odsłon: 6189

15 min
29
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 1381

30 min
18
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2874

15 min
20
Ciasta
Sernik warstwowy na zimno z winogronami
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • SPÓD: -150 g. biszkopcików
  • -150 g. czekolady z ciasteczkami -50 g. masła
  • OWOCE:
  • -400 g. winogron bezpestkowych -100 g. borówki amerykańskiej
  • 1.MASA SEROWO - PORZECZKOWA :
  • -330 g. sera z wiaderka -330 ml. śmietanki 30 %
  • -250 g. serka mascarpone -150 ml. musu z czerwonej porzeczki
  • -30 g. cukru pudru -20 g. żelatyny -ok.100 ml. wody
  • 2.MASA SEROWO - JAGODOWA :
  • -330 g. sera z wiaderka -330 ml. śmietanki 30 %
  • -250 g. serka mascarpone -150 ml. musu z jagód
  • -25 g. cukru pudru -20 g. żelatyny -ok.100 ml. wody
  • 3.MASA SEROWA :
  • -330 g. sera z wiaderka -330 ml. śmietanki 30 %
  • -250 g. serka mascarpone -20 g. cukru pudru
  • -20 g. żelatyny -ok.100 ml. wody
  • ROZETKI:
  • -100 ml.śmietanki 30 % -1 łyżeczka cukru pudru -1 śmietan-fix
  • DEKORACJA:
  • -100 g. winogron bezpestkowych -50 g. borówki amerykanskiej -świeża mięta
Sposób przygotowania:
1

spód-Biszkopciki rozkruszyć na żwirek. Masło rozpuścić z czekoladą, wlać do ciasteczek i wymieszać. Zaraz wsypać do tortownicy 27 cm.wyłożonej podkładką do tortów i zabezpieczonej, wyżej. Masę dokładnie uklepać palcami lub szklanką. Trochę schłodzić. Część winogron przekroić na połówki i przykleić do rantu tortownicy w koło.

2

masa 1-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem, potem z serem i musem porzeczkowym. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do tortownicy, uważając żeby przyklejony winogron nie przesunął się. Powciskać resztę całych winogron i schłodzić w lodówce.

3

masa 2-Postąpić jak z poprzednią masą. Wylać do tortownicy i rozsypać borówkę. Sernik ponownie schłodzić.

4

masa 3-Podobnie jak poprzednie sporządzić ale bez musu i wylać do tortownicy. Teraz schłodzić kilka godzin, najlepiej na całą noc.

5

Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia. Przenieść wraz z podkładką na paterę.

6

rozetki-Śmietankę ubić z pudrem i fixem. Przełożyć do woreczka cukierniczego z ozdobną tylką. Zrobić rozetki na jednej stronie sernika w kształcie "rogalika".

7

Winogron pokroić na połówki i powkładać w rozetki. Poukładać też borówkę i miętę. Sernik przetrzymywać w lodówce.

8

Kroić ostrym nożem.