Smaker

Seromakowiec na dużą blachę

08.12.2025 Odsłon: 21730
5.0 (34 oceny)
60 min
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Seromakowiec na dużą blachę to ciasto, które sprawdzi się na rodzinne uroczystości w okresie zimowym. Możesz zaprosić wielu gości, bo jest go naprawdę sporo! Jednak znika bardzo szybko z talerzy ze względu na swój wyjątkowy tradycyjny smak.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma wymiary: 40 x 25 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8720

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2625

>60 min
31
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1309

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dania główne Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...

Odsłon: 478

>60 min
4
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Gołąbki

Dania główne Gołąbki

Gołąbki to smaczne i pełnowartościowe danie, to klasyczny polski obiad.

Odsłon: 1340

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Kusząca sałatka

Sałatki Kusząca sałatka

Świeże , chrupiące warzywa, pyszny ser feta oraz dopełniające smaku orzechy w...

Odsłon: 2497

15 min
2
Ciasta
Seromakowiec na dużą blachę
Autor:
smaker
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Masa makowa:
  • 350 g maku
  • 800 ml mleka
  • 3 jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 250 g płynnego miodu
  • 50 g masła
  • 50 g płatków migdałowych
  • 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich
  • 70 g rodzynek
  • 1 łyżka bułki tartej
  • odrobina soli
Masa serowa:
  • 1 kg tłustego białego sera (dwukrotnie zmielonego) albo sera z wiaderka do sernika
  • 7 jajek
  • 200 g cukru
  • 400 ml schłodzonej śmietanki 30%
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru (po 40 g każde)
Dodatkowo:
  • masło do wysmarowania formy lub papier do pieczenia
  • cukier puder do posypania
  • orzechy włoskie do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Zagotuj mleko, wsyp mak i gotuj na małym ogniu przez ok. 10 minut, mieszając. Następnie odstaw na 12 godzin, aby mak napęczniał. Po tym czasie dokładnie odcedź i trzykrotnie zmiel.

2

Roztop masło. Białka oddziel od żółtek. Ubij je z odrobiną soli na sztywną pianę.

3

Zrób masę makową. Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj mak, płynny miód, roztopione masło i bułkę tartą. Wsyp bakalie – rodzynki, orzechy, płatki migdałowe oraz kandyzowaną skórkę. Delikatnie połącz z ubitymi na sztywno białkami. Odstaw.

4

Przygotuj masę serową. Zmielony ser utrzyj z połową cukru. Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując. Wsyp proszek budyniowy i wymieszaj.

5

Białka ubij na sztywną pianę z pozostałym cukrem. W osobnej misce ubij schłodzoną śmietankę.

6

Do masy serowej delikatnie wmieszaj pianę z białek i bitą śmietanę.

7

Blachę o wymiarach ok. 40 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem.

8

Na dno przełóż równomiernie połowę masy serowej, a następnie delikatnie wyłóż na nią masę makową i ponownie wlej masę serową. Wyrównaj wierzch.

9

Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez godzinę. Po zakończeniu pieczenia wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku jeszcze przez ok. 10 minut przy uchylonych drzwiczkach, aby nie opadł.