Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Tartaletki cytrynowe pod bezą"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
3
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1600
10
7
Ostatnio komentowane przepisy
6
3
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1600
10
7
REKLAMA
Ciasta
Tartaletki cytrynowe pod bezą
Chwila_dla_Ciebie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 25 dag mąki
- 15 dag masła
- 2 jajka
- 7 dag cukru pudru
- szczypta soli
- masło do foremek
- ew. 1/2 łyżeczki skórki otartej z cy tryny. Krem: 90 ml soku z cytryny
- 13 dag cukru pudru
- 16 dag masła
- 2 średnie jajka
- ew. 1/3 łyżeczki skórki otartej z cytryny. Beza szwajcarska: 10 dag białek (czyli 3 białka)
- 15 dag drobnego cukru
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: mąkę przesiej z solą. Masło zmiksuj z cukrem pudrem. Wbij jajka, chwilę miksuj. Na koniec wsyp mąkę i ewent. skórkę cytrynową. Miksuj tylko do połączenia składników. Całość owiń w folię, schłodź 60 min. Obręcze posmaruj masłem. Ciasto rozwałkuj, wylep nim obręcze. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem, piecz w 180°C ok. 20 min. Wyjmij i wystudź.
2
Krem: masło pokrój w kostkę. Sok, cukier puder i jajka, mieszając, podgrzewaj na parze do temp. 80°C. Uważaj, żeby dno miski z produktami nie dotykało wody, bo jajka się zetną. Zdejmij z palnika, wystudź do temp. 55°C. Włóż masło, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Ewent. dodaj skórkę cytrynową. Krem wyłóż na spody z kruchego ciasta.
3
Beza szwajcarska: białka z cukrem, mieszając, podgrzej w kąpieli wodnej do 60°C. Ubijaj mikserem nastawionym na średnie obroty, aż piana wystygnie. Przełóż bezę do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką i wyciśnij ozdobne elementy na kremie.
4
Palnikiem kuchennym opal bezę na kolor jasnobeżowy. (Jeśli nie masz palnika, nie martw się. Beza i tak jest pyszna). Tartaletki schłodź ok. 60 min.
5
Czas przygotowania 45 min, ilość porcji 6, cena za porcję 2,40 złŹródło: Chwila dla Ciebie