Smaker

Tartaletki cytrynowe pod bezą

22.08.2008 Odsłon: 71
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Chwila_dla_Ciebie
Chwila_dla_Ciebie

Sprawdzony przepis na "Tartaletki cytrynowe pod bezą"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Ciasta

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Ciasta Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...

Odsłon: 40693

60 min
113
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 1077

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 774

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 263

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3421

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1710

30 min
6
Ciasta
Tartaletki cytrynowe pod bezą
Autor:
Chwila_dla_Ciebie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 25 dag mąki
  • 15 dag masła
  • 2 jajka
  • 7 dag cukru pudru
  • szczypta soli
  • masło do foremek
  • ew. 1/2 łyżeczki skórki otartej z cy tryny. Krem: 90 ml soku z cytryny
  • 13 dag cukru pudru
  • 16 dag masła
  • 2 średnie jajka
  • ew. 1/3 łyżeczki skórki otartej z cytryny. Beza szwajcarska: 10 dag białek (czyli 3 białka)
  • 15 dag drobnego cukru
Sposób przygotowania:
1

Ciasto: mąkę przesiej z solą. Masło zmiksuj z cukrem pudrem. Wbij jajka, chwilę miksuj. Na koniec wsyp mąkę i ewent. skórkę cytrynową. Miksuj tylko do połączenia składników. Całość owiń w folię, schłodź 60 min. Obręcze posmaruj masłem. Ciasto rozwałkuj, wylep nim obręcze. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem, piecz w 180°C ok. 20 min. Wyjmij i wystudź.

2

Krem: masło pokrój w kostkę. Sok, cukier puder i jajka, mieszając, podgrzewaj na parze do temp. 80°C. Uważaj, żeby dno miski z produktami nie dotykało wody, bo jajka się zetną. Zdejmij z palnika, wystudź do temp. 55°C. Włóż masło, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Ewent. dodaj skórkę cytrynową. Krem wyłóż na spody z kruchego ciasta.

3

Beza szwajcarska: białka z cukrem, mieszając, podgrzej w kąpieli wodnej do 60°C. Ubijaj mikserem nastawionym na średnie obroty, aż piana wystygnie. Przełóż bezę do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką i wyciśnij ozdobne elementy na kremie.

4

Palnikiem kuchennym opal bezę na kolor jasnobeżowy. (Jeśli nie masz palnika, nie martw się. Beza i tak jest pyszna). Tartaletki schłodź ok. 60 min.

5

Czas przygotowania 45 min, ilość porcji 6, cena za porcję 2,40 złŹródło: Chwila dla Ciebie