Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tłuczeńce swoją nazwą zawdzięczają specyficznemu sposobowi przygotowywania – upieczony placek z mąki żytniej z powrotem tłukło się na mąkę i robiło z niej słodkie miodowe ciasteczka. Kiedyś tłuczeńce cieszyły się dużą popularnością, w książkach kucharskich z XIX i XX wieku prawie zawsze można znaleźć przepis na te ciasteczka. Również w prozie z tego okresu bohaterowie zajadają się piernikami i tłuczeńcami.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka pomidorowa z ogórkiem kiszonym
Niezwykle prosta, szybka sałatka , bo zrobisz ją w ciągu kilkanaście minut, a...
Odsłon: 51
4
4
4
Dania główne
Spaghetti
Smaczne danie gotowe w piętnaście minut.
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 60
2
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka pomidorowa z ogórkiem kiszonym
Niezwykle prosta, szybka sałatka , bo zrobisz ją w ciągu kilkanaście minut, a...
Odsłon: 51
4
4
4
Dania główne
Spaghetti
Smaczne danie gotowe w piętnaście minut.
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 60
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Tłuczeńce - staropolskie słodko-ostre ciastka wigilijne
Pularda
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g mąki żytniej
- 100 ml wody
- 200 g miodu
- 200 g migdałów
- skórka pomarańczowa
- imbir, cynamon, pieprz
- opłatki lub oblaty śląskie
Sposób przygotowania:
1
Z mąki i wody zagnieść ciasto, rozwałkować na placek i upiec w 180 stopniach. Upieczony placek utłuc w moździerzu lub malakserze na mąkę. Migdały posiekać dość drobno. Dodać do mąki razem ze wszystkimi przyprawami i miodem. Smażyć a patelni, póki masa nie zgęstnieje, po czym rozsmarować ją na opłatku, przykryć drugim opłatkiem, a po zastygnięciu pokroić na kawałki. Tłuczeńce można bardzo długo przechowywać, niekoniecznie w zamkniętym pudełku.