Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tłuczeńce swoją nazwą zawdzięczają specyficznemu sposobowi przygotowywania – upieczony placek z mąki żytniej z powrotem tłukło się na mąkę i robiło z niej słodkie miodowe ciasteczka. Kiedyś tłuczeńce cieszyły się dużą popularnością, w książkach kucharskich z XIX i XX wieku prawie zawsze można znaleźć przepis na te ciasteczka. Również w prozie z tego okresu bohaterowie zajadają się piernikami i tłuczeńcami.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka ziemniaczana z fetą i świeżym ogórkiem na grilla
Prosta, sycąca i pełna świeżych smaków sałatka ziemniaczana z chrupiącym ogór...
- Wielkanoc
- Grill
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 51
0
Dania główne
Kraby kubanskie w sosie pomidorowym
Wykwintne, pyszne i zdrowe danie kuchni Sardenskiej.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 20
1
2
Dodatki
Jogurtowy sos grecki tzatziki
Przepis na orzeźwiający grecki sos, oparty na jogurcie i ogórku. Wyjątkowo do...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 28
1
2
Dania główne
Makaron soba z groszkiem cukrowym i silken tofu
Szybkie i proste danie w azjatyckim stylu - gryczany makaron soba z groszkiem...
- Azjatycka
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Makaron
- Warzywa
- Grzyby
- Orzechy
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21
2
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka ziemniaczana z fetą i świeżym ogórkiem na grilla
Prosta, sycąca i pełna świeżych smaków sałatka ziemniaczana z chrupiącym ogór...
- Wielkanoc
- Grill
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 51
0
Dania główne
Kraby kubanskie w sosie pomidorowym
Wykwintne, pyszne i zdrowe danie kuchni Sardenskiej.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 20
1
2
Dodatki
Jogurtowy sos grecki tzatziki
Przepis na orzeźwiający grecki sos, oparty na jogurcie i ogórku. Wyjątkowo do...
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 28
1
2
Dania główne
Makaron soba z groszkiem cukrowym i silken tofu
Szybkie i proste danie w azjatyckim stylu - gryczany makaron soba z groszkiem...
- Azjatycka
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Makaron
- Warzywa
- Grzyby
- Orzechy
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21
2
REKLAMA
Ciasta
Tłuczeńce - staropolskie słodko-ostre ciastka wigilijne
Pularda
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g mąki żytniej
- 100 ml wody
- 200 g miodu
- 200 g migdałów
- skórka pomarańczowa
- imbir, cynamon, pieprz
- opłatki lub oblaty śląskie
Sposób przygotowania:
1
Z mąki i wody zagnieść ciasto, rozwałkować na placek i upiec w 180 stopniach. Upieczony placek utłuc w moździerzu lub malakserze na mąkę. Migdały posiekać dość drobno. Dodać do mąki razem ze wszystkimi przyprawami i miodem. Smażyć a patelni, póki masa nie zgęstnieje, po czym rozsmarować ją na opłatku, przykryć drugim opłatkiem, a po zastygnięciu pokroić na kawałki. Tłuczeńce można bardzo długo przechowywać, niekoniecznie w zamkniętym pudełku.