Smaker
Ewa_Gotuje

Tort bezowo-cytrynowy

30.10.2009 Odsłon: 3020
5.0 (2 oceny)
>60 min
>6 os.
EwwRaa
EwwRaa

To zupełnie niepowtarzalny i pyszny tort. Choć trochę czasochłonny,jest naprawdę prosty i nawet mnie się udaje ;))) I jeszcze jedna zaleta - jest tani!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1422

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3301

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 104

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 569

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 309

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 263

15 min
6
Ciasta
Tort bezowo-cytrynowy
Autor:
EwwRaa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Jaja, 6
  • cukier puder, 60 dkg
  • cytryny, 2 (duże)
  • masło, kostka
  • sól, szczypta
  • sok z cytryny, 1-2 łyżki
  • skórka cytrynowa starta na grubych oczkach, z 1 cytryny,ewen. 2 łyżki kandyzowanej
  • wiórki czekoladowe, około 2 łyżki
  • pergamin, trzy kwadraty o boku ok. 32 cm
  • ewen. żółty barwnik spożywczy, 2-3 krople
Sposób przygotowania:
1

Dokładnie oddzielić białka od żółtek. Żółtka odłożyć (będą potrzebne później),z białek i soli ubić sztywną pianę. Stopniowo dodawać 40 dkg cukru. Ubijać,aż piana będzie się błyszczeć.

2

Pianę podzielić na trzy części,każdą część rozsmarować na kwadratach pergaminu,pozostawiając 2 cm marginesu (beza się rozrośnie),piec do lekkiego zrumienienia w temp. 140 stopni przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Ostudzić w wyłączonym piekarniku.

3

Cytryny umyć dokładnie,przelać na sicie wrzątkiem i w wielu miejscach nakłuć szpilką. Ugotować do zupełnej miękkości 2-3 razy zmieniając wodę. Kiedy będą mięciutkie zmiksować je i starannie przetrzeć do miski przez sito (razem ze skórką!).

4

Żółtka ubić na parze z pozostałym cukrem pudrem na gładką,pulchną masę,ostudzić w zimnej wodzie ciągle ubijając. Osobno ubić miękkie masło,połączyć z żółtkami. Do powstałej masy porcjami dodawać wystudzony przecier cytrynowy,sok z cytryny (do smaku) i ew. barwnik wciąż ubijając. Masę schłodzić pół godz.

5

Wystudzone blaty bezowe przekładać kremem cytrynowym (górną warstwą ma być krem).

6

Udekorować tort wiórkami cytryny (lub kandyzowaną skórką) i wiórkami czekolady. Nie smarować boków tortu masą cytrynową,ładnie się prezentuje ,kiedy widać warstwy kremu i bezy.

7

Smacznego!