Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

"Odchudzone" udka z kurczaka

28.07.2014 Odsłon: 13599
5.0 (26 oceny)
>60 min
3-4 os.
BM87
BM87

Dzisiejsze danie to potrawa dla wielbicieli mięsa, a także tych, którzy chcą w swej diecie unikać zbędnego tłuszczu i pilnują tego co jedzą. Duszone udka z kurczaka przygotowuję często dla mojej Babci, która musi unikać potraw smażonych oraz ciężkostrawnych. Mięso duszone na wodzie jest miękkie i aromatyczne. Co prawda brak na nim chrupiącej skórki, ale zdrowie jest najważniejsze. Kurczak w takim wydaniu według mnie smakuje równie dobrze, jak ten pieczony albo smażony.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 216

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 783

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 915

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 126

60 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2814

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 408

30 min
5
Dania główne
"Odchudzone" udka z kurczaka
Autor:
BM87
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3-4 udka z kurczaka
  • przyprawy: sól ziołowa, pieprz czarny i indyjski, Vegeta, majeranek
  • 3/4 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1

Udka z kurczaka dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie odcinamy nadmiar skóry i resztki piór. Każde udko nacieramy solą i przyprawami. Wierzch każdego udka posypujemy szczyptą Vegety.

2

Mięso układamy w brytfannie wyłożonej filią aluminiową, podlewamy częścią wody. Wkładamy do piecyka rozgrzanego do 180 stopni C. Dusimy pod przykryciem około 1,5h (po upływie 45 min. znowu wlewamy wodę). Po upływie danego czasu sprawdzamy czy mięso jest już miękkie a woda pod kurczakiem zredukowana.

3

Uduszone udka wyjmujemy z piecyka. Wytopiony z kurczaka tłuszcz można zlać do słoiczka (zgęstnieje do konsystencji galarety) i wykorzystać w kuchni jako dodatek do smarowania chleba (zdrowszy rodzaj smalcu).

4

Smacznego!