Smaker
Ewa_Gotuje

Brokułowy krem z migdałami

28.02.2008 Odsłon: 28
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Olivia
Olivia

Wypróbowany przepis na "Brokułowy krem z migdałami"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1423

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3301

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 105

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 570

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 309

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 263

15 min
6
Dania główne
Brokułowy krem z migdałami
Autor:
Olivia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 duże brokuły
  • 5 szklanek bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1/2 szklanki mleka lub 3 łyżki śmietany 12 proc
  • 100 g sera typu rokpol
  • 4 łyżki mielonych migdałów
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Najlepsze brokuły - wybieraj tylko te o żywej zielonej barwie, jędrne i twarde. Najważniejsze, by ich nie przegotować, bo wtedy stracą kolor, smak i witaminy. Wystarczy potrzymać je we wrzątku ok. 5 minut. Dzięki lekko słodkim, podprażonym migdałom będą bardziej smakowały dzieciom!

2

Jak to zrobić?

3

Zmiel migdały (albo kup gotowe mielone). Na suchej gorącej patelni upraż je na złoty kolor (uważaj, by nie stały się brązowe i gorzkie).

4

Umyj brokuły. Podziel różyczki na mniejsze cząstki.

5

Zagotuj bulion (może być z kostki). Do gotującej się zupy wrzuć brokuły. Gotuj ok. 6 minut. Wyjmij cztery różyczki do dekoracji. Zupę lekko ostudź, dodaj pokruszony ser pleśniowy (trochę sera zostaw do dekoracji), mleko lub śmietanę.

6

Zmiksuj na gładki krem. Dopraw dobrze solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Gdy zupa ostygnie, wstaw ją na 10 minut do lodówki.

7

Przelej krem do talerzy, posyp każdą porcję łyżką uprażonych migdałów, okruchami sera i udekoruj różyczką brokułu. Schłodzona zupa doskonale smakuje w gorące dni, ale na ciepło też jest pyszna.Źródło: Olivia