Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Curry Chicken Madras wywodzi się z południowych Indii a swoją nazwę zawdzięcza nazwie miasta Madras, obecnie Chennai. W Indiach nazwa Curry Madras nie jest stosowana, została ona pod tą postacią spopularyzowana w Wielkiej Brytanii. Można go przyrządzić z mięsem, lub w wersji wegetariańskiej. Tajemnicą tegu Curry jest nie wątpliwie chili, które definiuje jego smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 221
6
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 1042
6
Przepis dnia
12
Desery
kisiel owocowy z jogurtem
Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...
Odsłon: 514
6
Przepis dnia
Dania główne
Prosta lazania
Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
Odsłon: 666497
1289
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 221
6
Desery
Trufle z kaszy jaglanej
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...
Odsłon: 1042
6
Przepis dnia
12
Desery
kisiel owocowy z jogurtem
Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...
Odsłon: 514
6
Przepis dnia
Dania główne
Prosta lazania
Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
Odsłon: 666497
1289
REKLAMA
Dania główne
Chicken Madras
SebastianRzo
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Pierś z kurczaka 700 g
- Zielone chili - 3 małe papryczki
- Olej - 5 łyżek
- Czosnek - 7 ząbków
- Goździki - 3 szt.
- Cebula - 2 duże sztuki posiekane
- Imbir - 2,5 cm (zmielony)
- Kardamon - 10 g
- Kurkuma - 1 łyżeczka
- Chili mielone - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Kmin rzymski - 1/2 łyżeczki
- Kolendra cała - 1/2 łyżeczki
- Garam masala - 1 łyżeczka
- Gałka muszkatałowa - 1 łyżeczka
- Pomidory krojone w puszce - 1 puszka
- Liście kolendry - garść
Sposób przygotowania:
1
1. Kurczaka pokrój w kawałki "na jeden kęs". 2. Rozgnieć lub posiekaj chilli (pozostaw nasionka). 3. Rozgrzej olej w dużej patelni, podsmaż goździki i kardamon. (Dla lepszego efektu, po podsmażeniu ja ucieram je w moździerzu) 4. Dodaj cebulę i smaż do momentu, aż będzie brązowa (dla uzyskania najlepszego efektu, cebula musi być mocno brązowa). 5. Dodaj zielone chilli, imbir i czosnek i smaż pół minuty. 6. Dodaj chilli w proszku, kmin, kolendrę, kurkumę i szczyptę soli, smaż często mieszając. 7. Dodaj kurczaka i 50ml wody - mieszaj dokładnie 2-3 minuty. 8. Dodaj gałkę muszkatołową i pomidory. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut. 9. Na koniec wmieszaj świeże liście kolendry i posyp garam masalą.