Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Curry Chicken Madras wywodzi się z południowych Indii a swoją nazwę zawdzięcza nazwie miasta Madras, obecnie Chennai. W Indiach nazwa Curry Madras nie jest stosowana, została ona pod tą postacią spopularyzowana w Wielkiej Brytanii. Można go przyrządzić z mięsem, lub w wersji wegetariańskiej. Tajemnicą tegu Curry jest nie wątpliwie chili, które definiuje jego smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Bardzo smaczne, łatwe i sycące danie. Odkąd zrobiłam ją pierwszy raz, często...
Odsłon: 718
5
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 153
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31348
22
16
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 432
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Bardzo smaczne, łatwe i sycące danie. Odkąd zrobiłam ją pierwszy raz, często...
Odsłon: 718
5
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 153
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31348
22
16
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 432
4
REKLAMA
Dania główne
Chicken Madras
SebastianRzo
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Pierś z kurczaka 700 g
- Zielone chili - 3 małe papryczki
- Olej - 5 łyżek
- Czosnek - 7 ząbków
- Goździki - 3 szt.
- Cebula - 2 duże sztuki posiekane
- Imbir - 2,5 cm (zmielony)
- Kardamon - 10 g
- Kurkuma - 1 łyżeczka
- Chili mielone - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Kmin rzymski - 1/2 łyżeczki
- Kolendra cała - 1/2 łyżeczki
- Garam masala - 1 łyżeczka
- Gałka muszkatałowa - 1 łyżeczka
- Pomidory krojone w puszce - 1 puszka
- Liście kolendry - garść
Sposób przygotowania:
1
1. Kurczaka pokrój w kawałki "na jeden kęs". 2. Rozgnieć lub posiekaj chilli (pozostaw nasionka). 3. Rozgrzej olej w dużej patelni, podsmaż goździki i kardamon. (Dla lepszego efektu, po podsmażeniu ja ucieram je w moździerzu) 4. Dodaj cebulę i smaż do momentu, aż będzie brązowa (dla uzyskania najlepszego efektu, cebula musi być mocno brązowa). 5. Dodaj zielone chilli, imbir i czosnek i smaż pół minuty. 6. Dodaj chilli w proszku, kmin, kolendrę, kurkumę i szczyptę soli, smaż często mieszając. 7. Dodaj kurczaka i 50ml wody - mieszaj dokładnie 2-3 minuty. 8. Dodaj gałkę muszkatołową i pomidory. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut. 9. Na koniec wmieszaj świeże liście kolendry i posyp garam masalą.