Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Cynamonowe racuchy z kwaskową nutką"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
REKLAMA
Dania główne
Cynamonowe racuchy z kwaskową nutką
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 50 dag mąki pszennej (+ do posypania blatu)
- 3 kwaśne jabłka
- 380 ml letniego mleka
- 2 dag suchych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- sok z cytryny
- 3 łyżki mielonego cukru trzcinowego do oprószenia placuszków
- łyżeczka cynamonu
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiej do miski. W kopczyku zrób dołek. Wsyp do niego suche drożdże, cukier oraz cynamon. Wlej także letnie mleko i wbij jajko. Wszystko mieszaj drewnianą łyżką do czasu, aż uzyskasz gładkie ciasto o konsystencji gęstego jogurtu. Miskę z ciastem przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce, by podrosło.
2
Jabłka umyj, wytrzyj. Rozetnij na połówki, usuń gniazda nasienne. Owoce pokrój w plasterki, skrop sokiem cytrynowym. Ułóż je na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu) i chwilę smaż z jednej i z drugiej strony. Przełóż je na talerz, przestudź.
3
Blat oprósz mąką. Naoliwioną łyżką nabieraj porcje ciasta i układaj na blacie, zachowując odstępy. Lekko spłaszcz każdy placuszek i ułóż na nim po 2–3 kawałki jabłka.
4
Placuszki pozostaw na blacie na ok. 15 min, by podrosły. Na patelnię wlej olej (ok. 3 cm wysokości), rozgrzej go. Porcjami wkładaj placuszki i smaż je po 1–2 min z każdej strony. Osącz na papierowym ręczniku, oprósz cukrem trzcinowym.Źródło: Tina