Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Danie popisowe - Moqueca de peixe

17.07.2009 Odsłon: 289
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
Kobieta_i_zycie
Kobieta_i_zycie

Sprawdzony przepis na "Danie popisowe - Moqueca de peixe"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Krokiety kowalowej

Dania główne Krokiety kowalowej

Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...

Odsłon: 4378

30 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Schab w sosie koperkowym

Dania główne Schab w sosie koperkowym

Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...

Odsłon: 34287

30 min
38
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Znamienita przekąska

Przekąski Znamienita przekąska

Delikatne ciasto , aromatyczne dodatki, super przekąska do pracy lub na drugi...

Odsłon: 953

30 min
3
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4899

>60 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 1998

30 min
8
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113697

60 min
199
Dania główne
Danie popisowe - Moqueca de peixe
Autor:
Kobieta_i_zycie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kg dowolnej ryby
  • może być filet z łososia
  • 2 cebule
  • 3 strąki kolorowej papryki (zielona
  • czerwona
  • żółta)
  • 4 pomidory
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju palmowego
  • puszka mleka kokosowego
  • sól
  • pieprz. Ryż po brazylijsku: 2 szklanki ryżu długoziarnistego
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Filety z ryby myję, obieram ze skóry, kroję w większe kawałki. Warzywa: papryki i cebulę kroję w krążki. Pomidory zalewam wrzątkiem, obieram ze skórki, kroję w kawałki. Czosnek obieram, drobno kroję lub miażdżę.

2

W głębokiej patelni do duszenia mocno rozgrzewam olej palmowy (to jemu m.in. danie zawdzięcza swój smak). Wykładam połowę warzyw.

3

Na warzywach kładę kawałki ryby. Przykrywam je resztą warzyw. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Całość polewam mlekiem kokosowym. Przykrywam. W tej postaci duszę potrawę ok. 40 min na średnim ogniu, od czasu do czasu odkrywając ją i polewając wierzch dania zbierającym się w naczyniu sosem.

4

Przygotowuję ryż po brazylijsku. Ziarna ryżu spłukuję na durszlaku zimną wodą i odstawiam. W garnku rozgrzewam olej roślinny, dodaję 2 łyżki drobno posiekanej cebuli i smażę przez minutę. Dorzucam rozgnieciony czosnek i smażę wszystko, aż się zezłoci.

5

Dopiero wtedy wsypuję do garnka ryż i łyżeczkę soli. Mieszam, aż ryż się lekko zbrązowi. Zalewam go 4 szklankami gorącej wody i mieszam. Zmniejszam ogień i gotuję pod przykryciem, aż wchłonie całą wodę.Źródło: Kobieta i życie