Smaker
Dania jednogarnkowe

Domowe tacos z kurczakiem

09.02.2023 Odsłon: 811
5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
maciejmozejko
maciejmozejko

Przepis pokazujący jak zrobić wspaniałe tacosy krok po kroku

Potrzebne przybory kuchenne

Piekarni, naczynie do zapiekania, tarka

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka makaronem tao-tao

Sałatki Sałatka makaronem tao-tao

Wyborna sałatka

Odsłon: 25

15 min
0
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Roladki z chleba tostowego

Przekąski Roladki z chleba tostowego

Chciałam podzielić się z Wami prostym przepisem na pyszne roladki które przyg...

Odsłon: 28

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Desery

Wafle z masą orzechową i dżemem z czarnej porzeczki

Desery Wafle z masą orzechową i dżemem z czarnej porzeczki

Domowe wafle do deser mojego dzieciństwa z masą orzechową, dżemem z czarnej p...

Odsłon: 41

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Cytrynowy krem do tortu

Dodatki Cytrynowy krem do tortu

Cytrynowy krem do tortu na bazie jajek z masłem i soku z cytryny jest bardzo...

Odsłon: 62

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka imprezowa po japońsku

Sałatki Sałatka imprezowa po japońsku

Polecam. Zawsze szybko znika ze stołu.

Odsłon: 60

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Piernik kasztelański

Ciasta Piernik kasztelański

Przełożony powidłami piernik kasztelański to szybki w przygotowaniu wariant ś...

Odsłon: 2621

60 min
5
Dania główne
Domowe tacos z kurczakiem
Autor:
maciejmozejko
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Mięso
  • Mięso z udek kurczaka
  • Cebula
  • Sól
  • Pieprz
Salsa z anasasa i czerwonej cebuli
  • Ananas w puszcze
  • Czerwona cebula
  • Papryczka chilli
  • Limonka
  • Świeża kolendra
Guacamole
  • Awodado
  • Czosnek
  • Cytryna
  • Pomidory
  • Sól
Pasta z czerwonej fasoli
  • Czerwona fasola w puszce
  • Cebula
  • Czosnek
  • Sól
  • Pieprz
  • Oregano suszone
  • Olej
Do całości
  • Tortille do tacos 18cm
  • Świeża kolendra
Sposób przygotowania:
1

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Wkładamy je na spód naczynia w którym możemy zapiekać produkty. Mięso solimy i oprószamy świeżo mielonym pieprzem i układamy na posiekanej cebuli a następnie wszystko podlewamy wodą. Pieczemy w piekarniku przez 2,5h w temperaturze 130 stopni. Po wyjęciu z piekarnika mięso przekładamy na deską i za pomocą widelców szarpiemy (jak to zrobić pokazałem na filmie).

2

Ananas odsączamy i kroimy w drobną kostkę. Czerwoną cebulę całkiem sporą obieramy i również kroimy w drobną kostkę. Papryczkę chilli drobno siekamy (sugeruję aby zostawić pestki - które nadają ostrość). Limonkę sparzamy a następnie wycieramy w ręcznik papierowy i: skrórkę ścieramy na tarce (należy zetrzeć tylko wierzchnią zieloną warstwę - ta biała jest gorzka, a sok z połowy limonki wyciskamy do naczynia z ananasem, cebulą i chilli. Drobno kroimy liście świeżej kolendry i dodajemy do pozostałych składników. Wszystko doprawiamy solą.

3

Miękkie awokado obieramy ze skóry, wydrążamy pestkę a następnie rozgniatamy widelcem w jakiejś miseczce. Dodajemy 1-2 ząbki czosnku rozgniecione przez praskę, doprawiamy sokiem z cytryny aby awokado nie ściemniało. Pomidory kroimy w ćwiartki i wydrążamy z nich gniazda nasienne a następnie miąższ kroimy w drobną kostkę. Wszystko razem z rozgniecionym awokado i czosnkiem mieszamy, doprawiamy solą i sokiem z cytryny w razie potrzeby.

4

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. To samo robimy z dwoma ząbkami czosnku. Fasole odsączamy z płynu (proszę nie wylewać tego płynu - będzie nam potrzebny). Na patelni na oleju podsmażamy cebulę, kiedy się zarumieni dodajemy posiekany czosnek. Smażymy chwilę razem i dodajemy odsączoną czerwoną cebulę. Smażymy około 7-8 minut do momentu aż fasola będzie ciepła i miękka. Wszystko rozgniatamy widelcem, a następnie zalewamy płynem odsączonym z fasoli. Smażymy do momentu odparowania płynu. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano (proszę ostrożnie z oregano - zbyt duża ilość spowoduje, że pasta będzie gorzka).

5

Bulion pozostały po pieczeniu kurczaka wykorzystamy do podgrzania placków tortilli. 1-2 łyżki wylewamy na patelnię a następnie na nim podgrzewamy przez 30 sekund z jednej i drugiej strony tortille. Placki tortilli układamy na talerzu i nakładamy mniej więcej po łyżce: pastę z czerwonej fasoli, pieczonego szarpanego kurczaka, guacamole, salsę z ananasa i czerwonej cebuli, wszystko dekorujemy z wierzchu liśćmi kolendry, które dodatkowo odświeżą danie. Zapraszam do obejrzenia filmu, w którym pokazuję jak krok po kroku przygotować ten przepis. Życzę smacznego!