Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Dorsz z estragonem i warzywa korzeniowe marynowane

15.04.2009 Odsłon: 38
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Chwila_dla_Ciebie
Chwila_dla_Ciebie

Przepis wart wypróbowania: "Dorsz z estragonem i warzywa korzeniowe marynowane"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 216

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 783

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 915

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 126

60 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2813

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 407

30 min
5
Dania główne
Dorsz z estragonem i warzywa korzeniowe marynowane
Autor:
Chwila_dla_Ciebie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • dorsz
  • 4 łyżki musztardy delikatesowej
  • pół pęczka estragonu
  • oliwa
  • skorzonera
  • 2 buraki
  • ocet z białego wina
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • masło
Sposób przygotowania:
1

Rybę wyfiletuj: rozetnij wzdłuż kręgosłupa i przekrój na pół. Odetnij płetwy, brzuch. Zaczy nając od ogona i trzymając za ogon, delikatnie odetnij mięso od skóry. Filety umyj, osusz.

2

Estragon umyj, osusz. Listki oderwij od łodyżek, posiekaj. Zmiksuj z musztardą i kilkoma łyżkami oliwy na gęstą masę. Posmaruj filety rybne z jednej strony. Zwiń w roladki, musztardą posmaruj wierzch. Ułóż na blasze, piecz 12 minut w 200°C.

3

Warzywa umyj. Skorzonerę obierz, pokrój na długie cienkie plastry (np. obieraczką pokrój jednym długim ruchem). Włóż do zimnej wody z niewielką ilością octu (dzięki temu paski skorzonery będą jędrne i chrupiące).

4

Buraki dokładnie wyszoruj, pokrój na cieniutkie plasterki. Ocet winny wymieszaj ze szczyptą soli, cukru i kilkoma gałązkami estragonu. Polej buraki, wymieszaj. Odstaw w chłodne miejsce.

5

Masło stop na patelni (powinno mocno się rozgrzać i nabrać palonego aromatu). Włóż lekko osączoną z wody skorzonerę, usmaż. Ułóż na talerzu, na niej połóż gorącego dorsza (dzięki temu ryba dłużej zachowa ciepło). Dokoła ułóż lekko osączone z marynaty plasterki buraków.

6

Czas przygotowania 35 min, ilość porcji 2, cena za porcję 4,40 złŹródło: Chwila dla Ciebie