Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Duszona wołowina w sosie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przepis dnia
Dania główne
Karkówka w musztardzie
Królowa grilla :)
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
Odsłon: 3009
31
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 233
6
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przepis dnia
Dania główne
Karkówka w musztardzie
Królowa grilla :)
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
Odsłon: 3009
31
Zupy
Rosół świąteczny na rurze wołowej
Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Wołowina
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 233
6
5
REKLAMA
Dania główne
Duszona wołowina w sosie
Dobry_Tydzień
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 plastry polędwicy wołowej lub antrykotu
- masło klarowane
- 4 cebule
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 1 litr bulionu wołowego lub warzywnego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 3 łyżki cukru
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Oprósz pieprzem i smaż na maśle z każdej strony, aż się zarumieni. Zalej dwiema szklankami bulionu i duś na wolnym ogniu około dwóch godzin. Mięso powinno być miękkie.
2
W rondelku podsmaż drobno posiekaną cebulę. Posyp mąką i wymieszaj. Zalej drugą częścią bulionu, dodaj ocet.
3
W rondelku rozpuść cukier, by powstał płynny karmel. Dolej wody, wymieszaj. Karmel lekko ostudź i przelej do sosu. Całość dokładnie wymieszaj, by sos miał jednolitą konsystencję. Zmiksuj sos blenderem lub przelej przez sitko. Dodaj do mięsa i dopiero wtedy posól. Duś jeszcze 15 minut na wolnym ogniu, mieszając. Do sosu możesz też dodać pół szklanki wytrawnego wina. Wołowinę podawaj z ziemniakami.
4
Czas: około 2 godziny.Źródło: Dobry Tydzień