Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Duszona wołowina w sosie"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety kowalowej
Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...
Odsłon: 4723
8
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34358
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 2048
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113735
199
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety kowalowej
Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...
Odsłon: 4723
8
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34358
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 2048
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113735
199
REKLAMA
Dania główne
Duszona wołowina w sosie
Dobry_Tydzień
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 plastry polędwicy wołowej lub antrykotu
- masło klarowane
- 4 cebule
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 1 litr bulionu wołowego lub warzywnego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 3 łyżki cukru
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Oprósz pieprzem i smaż na maśle z każdej strony, aż się zarumieni. Zalej dwiema szklankami bulionu i duś na wolnym ogniu około dwóch godzin. Mięso powinno być miękkie.
2
W rondelku podsmaż drobno posiekaną cebulę. Posyp mąką i wymieszaj. Zalej drugą częścią bulionu, dodaj ocet.
3
W rondelku rozpuść cukier, by powstał płynny karmel. Dolej wody, wymieszaj. Karmel lekko ostudź i przelej do sosu. Całość dokładnie wymieszaj, by sos miał jednolitą konsystencję. Zmiksuj sos blenderem lub przelej przez sitko. Dodaj do mięsa i dopiero wtedy posól. Duś jeszcze 15 minut na wolnym ogniu, mieszając. Do sosu możesz też dodać pół szklanki wytrawnego wina. Wołowinę podawaj z ziemniakami.
4
Czas: około 2 godziny.Źródło: Dobry Tydzień