Smaker

Gołąbki z piekarnika z dodatkiem boczku

29.07.2018 Odsłon: 16495
5.0 (15 oceny)
>60 min
5-6 os.
catha
catha

Polecam gołąbki z piekarnika, z dodatkiem boczku, bazylią i pysznym sosem ze świeżych pomidorów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5620

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 935

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 239

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27037

30 min
22
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 62

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 67

60 min
4
Dania główne
Gołąbki z piekarnika z dodatkiem boczku
Autor:
catha
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 duża kapusta
  • 600 gram mięsa mielonego z łopatki
  • 0,5 szklanki suchego ryżu (przed ugotowaniem)
  • 3 cebule
  • kawałek boczku surowego wędzonego -ok.20 plastrów
  • 6-7 pomidorów
  • bulion / rosół - około 1,5 litra
  • olej
  • 3-4 łyżki pikantnego ketchupu
  • suszona bazylia
  • sól, pieprz, ostra papryka
Sposób przygotowania:
1

Cebulkę i boczek kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na patelni, studzimy. Mięso mielone doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Ryż gotujemy na pół twardo, czyli nie do końca :) Wszystko łączymy w garnku - mięso, ryż, cebulę i boczek. Z masy formujemy małe, podłużne kotleciki.

2

Z kapusty odcinamy tzw. głąb ( ze środka) i wsadzamy ją na około 10 minut do wrzątku, gotujemy na małym ogniu, potem odwracamy jeszcze na drugą stronę i gotujemy ok. 5 minut. Wyjmujemy, studzimy i odrywamy liście. Na każdym liściu układamy naszego kotlecika, zawijamy ciasno (tak jak krokiety). Każdego gołąbka owijamy dodatkowo cienkim paseczkiem boczku dla smaku. Sos pomidorowo ziołowy: 2 cebule kroimy w kosteczkę, podsmażamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pomidory sparzamy, zdejmujemy skórkę, miksujemy i przecieramy przez sitko, żeby usunąć pestki. Dodajemy podsmażoną cebulkę i 2 łyżki suszonej bazylii. Dolewamy bulion, 3-4 łyżki pikantnego gęstego ketchupu i mieszamy razem. Tak przygotowanym sosem zalewamy nasze gołąbki.

3

Na dno naszego naczynia żaroodpornego układamy liście kapusty, których nie wykorzystaliśmy (kilka zostawiamy). Układamy gołąbki, zalewamy przygotowanym sosem pomidorowo-ziołowym, obsypujemy bazylią, kładziemy na wierzchu parę liści kapusty, przykrywamy pokrywką i zapiekamy w piekarniku przez około godzinę w 190 st. Jeśli zostanie nam troszkę sosu to możemy w trakcie pieczenia podlać jeszcze nasze gołąbki.

4

Po tym czasie odkrywamy pokrywkę i podpiekamy jeszcze z 5-10 minut. kapusta z wierzchu jest przyjemnie spieczona, taka chrupka, a gołąbki pod spodem mięciutkie:) Posypujemy koperkiem i zajadamy :)