Smaker
Karnawał

Jak wykorzystać wodę po kiszonych ogórkach ?

21.01.2018 Odsłon: 17417
5.0 (15 oceny)
ErJot
ErJot

Najbardziej znanym i najczęściej przygotowywanym przetworem na zimę są ogórki kiszone. Można je później wykorzystać np. jako przekąskę do mięsa czy dodatek do sałatek itp. Ogórki wykorzystujemy ale co z wodą, w której się kisiły ? Zdecydowanie szkoda ją wylewać, gdyż można ją wykorzystać na kilka sposobów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6706

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 1975

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6242

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 328

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1305

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 552

15 min
3
Dania główne
Jak wykorzystać wodę po kiszonych ogórkach ?
Autor:
ErJot

Składniki

Sposób przygotowania:
1

Ponowne kiszenie. Woda po kiszonych ogórkach przyspieszy kiszenie świeżych ogórków - zamiast czekać ok. 1 tygodnia na w pełni ukiszone ogórki otrzymamy je już po 2-3 dniach. Do wody po kiszonych ogórkach możemy wrzucić małe cebulki lub obrane ząbki czosnku - po 4-5 dniach otrzymamy smaczne kiszone dodatki do kanapek czy sałatek. Sok z kiszonych ogórków dodany do zakwasu przyspieszy proces fermentacji.

2

Dodatek do zup, sałatek i surówek Sokiem z kiszonych ogórków możemy zakwasić zupy np. barszcz biały, czerwony, żurek czy zupę ziemniaczaną. Doskonale zastąpi sok z cytryny lub ocet w sałatkach i surówkach. Sprawdzi się również jako marynata do mięsa.

3

Dobroczynny dla naszego zdrowia Picie soku z kiszonych ogórków poprawia przemianę materii, korzystnie wpływa na florę bakteryjną jelit, wzmacnia odporność, pomaga przy leczeniu kataru i przeziębienia. Przy dużym wysiłku fizycznym ogranicza występowanie bolesnych zakwasów. Polecany przy leczeniu kaca.