Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Jak wykorzystać wodę po kiszonych ogórkach ?

21.01.2018 Odsłon: 17287
5.0 (15 oceny)
ErJot
ErJot

Najbardziej znanym i najczęściej przygotowywanym przetworem na zimę są ogórki kiszone. Można je później wykorzystać np. jako przekąskę do mięsa czy dodatek do sałatek itp. Ogórki wykorzystujemy ale co z wodą, w której się kisiły ? Zdecydowanie szkoda ją wylewać, gdyż można ją wykorzystać na kilka sposobów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 219

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 19831

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 481

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 479

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 6888

30 min
42

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1242759

>60 min
4736
Dania główne
Jak wykorzystać wodę po kiszonych ogórkach ?
Autor:
ErJot

Składniki

Sposób przygotowania:
1

Ponowne kiszenie. Woda po kiszonych ogórkach przyspieszy kiszenie świeżych ogórków - zamiast czekać ok. 1 tygodnia na w pełni ukiszone ogórki otrzymamy je już po 2-3 dniach. Do wody po kiszonych ogórkach możemy wrzucić małe cebulki lub obrane ząbki czosnku - po 4-5 dniach otrzymamy smaczne kiszone dodatki do kanapek czy sałatek. Sok z kiszonych ogórków dodany do zakwasu przyspieszy proces fermentacji.

2

Dodatek do zup, sałatek i surówek Sokiem z kiszonych ogórków możemy zakwasić zupy np. barszcz biały, czerwony, żurek czy zupę ziemniaczaną. Doskonale zastąpi sok z cytryny lub ocet w sałatkach i surówkach. Sprawdzi się również jako marynata do mięsa.

3

Dobroczynny dla naszego zdrowia Picie soku z kiszonych ogórków poprawia przemianę materii, korzystnie wpływa na florę bakteryjną jelit, wzmacnia odporność, pomaga przy leczeniu kataru i przeziębienia. Przy dużym wysiłku fizycznym ogranicza występowanie bolesnych zakwasów. Polecany przy leczeniu kaca.