Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Karkówka w sosie musztardowym.

15.11.2023 Odsłon: 21886
5.0 (31 oceny)
30 min
3-4 os.
PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita

Karkówkę na obiad robię bardzo często, najczęściej jednak przyrządzam ja w sosie musztardowym. Jest to bardzo łatwy i smaczny sposób na jej przygotowanie. Moja rodzina się nią zachwyca.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Baronessa

Ciasta Baronessa

Baronessa to delikatny torcik z kremem śmietanowym. Jest idealnym dodatkiem d...

Odsłon: 54535

30 min
68
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 60

15 min
2

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 5670

60 min
9
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

biała kiełbasa na słodko z sałatą

Dania główne biała kiełbasa na słodko z sałatą

Niby zwyczajna biała kiełbasa, jednak w tym wydaniu staje się niezwykłym dani...

Odsłon: 65

60 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dania główne Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym

Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...

Odsłon: 99

15 min
2
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 573

15 min
7
Dania główne
Karkówka w sosie musztardowym.
Autor:
PaniMkuchniasmakowita
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 plastry karkówki około 1 cm grubości
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 listki laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 2 – 3 łyżki maki pszennej
  • sol i pieprz do smaku
  • majeranek
  • słodka papryka
  • 1 szklanka wywaru drobiowego
  • czubata łyżka musztardy
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Umyte i osuszone plastry karkówki przyprawić solą, majerankiem, słodką papryką oraz pieprzem. Przyprawione w ten sposób plastry ułożyć warstwowo w naczyniu na przemian z pokrojoną w plastry cebulą. Naczynie z mięsem przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.

2

Zamarynowane plastry, wyjąć z lodówki, obtoczyć w mące i zrumienić na gorącym tłuszczu, z obu stron. Na smażącym się mięsie ułożyć cebulę, w której się ono marynowało. Do podsmażonego mięsa dodać starty czosnek, listki laurowe, ziele angielskie oraz wywar. Wywar można również zastąpić wodą. Patelnię z mięsem przykryć i mięso dusić przez około 15 minut. Po tym czasie karkówkę obrócić na drugą stronę, patelnię ponownie przykryć i dusić następne 15 minut.

3

Pod koniec gotowania, do sosu dodać musztardę i ewentualnie doprawić solą i pieprzem do smaku. Całość dobrze wymieszać. Jeśli sos jest za gęsty, można do niego dolać trochę bulionu lub wody. Pogotować jeszcze 5 minut. Na końcu sos zaprawić śmietaną i dobrze wymieszać. Podawać z ziemniakami, kluskami śląskimi lub ulubionymi dodatkami. Smacznego!