Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Karp faszerowany

10.12.2025 Odsłon: 3654
5.0 (3 oceny)
Karp faszerowany
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Obmyślanie wigilijnego menu jest na pozór łatwym zadaniem – wybór potraw narzuca tradycja. Jeśli jednak chcesz uniknąć monotonii, pozwól sobie na wariacje na główne tematy. Przykładem odmiany, jaką możesz wnieść na świąteczny stół, jest karp faszerowany.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Desery Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...

Odsłon: 8

30 min
1
Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 41

30 min
0
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 47

15 min
1
Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście

Dania główne Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście

Kruchutkie, soczyste nóżki z kurczaka w aromatycznej paście paprykowej to jed...

Odsłon: 37

15 min
1
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 173

30 min
4
Drożdżówki z borówkami

Przepis dnia

AnetaJR
AnetaJR
Desery

Drożdżówki z borówkami

Desery Drożdżówki z borówkami

Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...

Odsłon: 204

60 min
7
Dania główne
Karp faszerowany
Karp faszerowany
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 karp o wadze około 1,5 kg
  • 100 g pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 1 por
  • 80 g masła
  • 2 jajka
  • sok z ½ cytryny
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
  • mleko (do namoczenia karpia)
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Spraw karpia i podziel na dzwonka. Namocz w mleku i pozostaw na kilka godzin w lodówce. Po tym czasie osusz rybę ręcznikiem papierowym.

2

Największe dzwonka natrzyj solą i skrop sokiem z cytryny. Mięso z pozostałych zmiel maszynką przez sitko o drobnych oczkach.

3

Posiekaj drobno cebulę i pieczarki. Zeszklij cebulę na maśle klarowanym. Dołóż do niej pieczarki i wysmaż. Przestudź.

4

Pokrój por na plasterki i przelej wrzątkiem.

5

Oddziel żółtka jaj od białek. Żółtka utrzyj z 30 g miękkiego masła. Wymieszaj ze zmielonym mięsem i pieczarkami z cebulą. Białka ubij na pianę i delikatnie wmieszaj do masy. Całość dopraw solą i pieprzem.

6

Natłuść dno naczynia żaroodpornego. Rozsyp na nim trochę pora i lekko rozgniecione ziarna ziela angielskiego.

7

Napełnij dzwonka karpia farszem i zaszyj lub zepnij wykałaczką w miejscu przecięcia (od strony brzucha). Ułóż dzwonka na warstwie pora. Stop resztę masła i polej nim karpia. Przykryj resztą pora.

8

Wstaw rybę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut.

9

Karp faszerowany smakuje wyśmienicie z pieczonymi ziemniakami. Możesz też podać go z pieczywem. Jeśli por się przypiecze, usuń przed podaniem jego nadmiar.