Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karp to symbol Wigilii. Ma jednak swoich przeciwników, wśród których wielu nie lubi tej ryby ze względu na ziemisty posmak i zapach. Jeśli należysz do grupy sceptyków właśnie z tego powodu, przekonaj się, jak pyszny może być karp, którego nie czuć mułem. To delikatne mięso zyskuje, jeśli zostanie starannie oczyszczone i odpowiednio wcześnie namoczone w mleku czy maślance, najlepiej z dodatkiem aromatycznych ziół. Walory ryby poprawia także sok z cytryny. Nie trzeba chyba dodawać, że najlepiej wybrać karpia z ekologicznej hodowli!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...
Odsłon: 10
1
Desery
Sernik na zimno z popping tea
Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 41
0
Zupy
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
Odsłon: 47
1
Dania główne
Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście
Kruchutkie, soczyste nóżki z kurczaka w aromatycznej paście paprykowej to jed...
Odsłon: 37
1
Ciasta
Znikająca szarlotka
Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...
Odsłon: 173
4
Przepis dnia
7
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...
Odsłon: 10
1
Desery
Sernik na zimno z popping tea
Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 41
0
Zupy
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
Odsłon: 47
1
Dania główne
Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście
Kruchutkie, soczyste nóżki z kurczaka w aromatycznej paście paprykowej to jed...
Odsłon: 37
1
Ciasta
Znikająca szarlotka
Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...
Odsłon: 173
4
Przepis dnia
7
REKLAMA
Dania główne
Karp którego nie czuć mułem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 karp (1,5-2 kg)
- 1 cytryna
- 1 łyżka soli
- kilka gałązek tymianku
- mleko (do wymoczenia karpia)
- 3 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki bułki tartej
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz karpia (w całości) wrzątkiem. Usuń śluz wraz z łuskami. Następnie usuń z ryby wnętrzności, głowę i starannie umyj tuszę pod bieżącą wodą. Pokrój mięso na dzwonka, usuwając płetwy.
2
Umieść dzwonka karpia w misce i zalej mlekiem. Do mleka włóż gałązki tymianku. Wstaw na co najmniej kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).
3
Osusz rybę ręcznikiem papierowym. Każde dzwonko natrzyj solą i skrop sokiem wyciśniętym z cytryny. Owiń naczynie z karpiem folią spożywczą i odstaw na godzinę.
4
Wymieszaj mąkę z bułką tartą. Obtocz w mieszaninie kawałki karpia.
5
Mocno rozgrzej sporą ilość masła w głębokiej patelni. Partiami wysmaż dzwonka karpia – około 5 minut po każdej ze stron.
6
Usmażoną rybę odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.