Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karp to symbol Wigilii. Ma jednak swoich przeciwników, wśród których wielu nie lubi tej ryby ze względu na ziemisty posmak i zapach. Jeśli należysz do grupy sceptyków właśnie z tego powodu, przekonaj się, jak pyszny może być karp, którego nie czuć mułem. To delikatne mięso zyskuje, jeśli zostanie starannie oczyszczone i odpowiednio wcześnie namoczone w mleku czy maślance, najlepiej z dodatkiem aromatycznych ziół. Walory ryby poprawia także sok z cytryny. Nie trzeba chyba dodawać, że najlepiej wybrać karpia z ekologicznej hodowli!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 152
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 1890
6
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 495
3
41
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 15719
20
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 152
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 1890
6
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 495
3
41
Ciasta
Pychotka bożonarodzeniowa
Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...
Odsłon: 15719
20
REKLAMA
Dania główne
Karp którego nie czuć mułem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 karp (1,5-2 kg)
- 1 cytryna
- 1 łyżka soli
- kilka gałązek tymianku
- mleko (do wymoczenia karpia)
- 3 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki bułki tartej
- masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz karpia (w całości) wrzątkiem. Usuń śluz wraz z łuskami. Następnie usuń z ryby wnętrzności, głowę i starannie umyj tuszę pod bieżącą wodą. Pokrój mięso na dzwonka, usuwając płetwy.
2
Umieść dzwonka karpia w misce i zalej mlekiem. Do mleka włóż gałązki tymianku. Wstaw na co najmniej kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).
3
Osusz rybę ręcznikiem papierowym. Każde dzwonko natrzyj solą i skrop sokiem wyciśniętym z cytryny. Owiń naczynie z karpiem folią spożywczą i odstaw na godzinę.
4
Wymieszaj mąkę z bułką tartą. Obtocz w mieszaninie kawałki karpia.
5
Mocno rozgrzej sporą ilość masła w głębokiej patelni. Partiami wysmaż dzwonka karpia – około 5 minut po każdej ze stron.
6
Usmażoną rybę odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.