Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluski żelazne, znane też jako szare kluski, to regionalna potrawa pochodząca z rejonu województwa łódzkiego. Zostały wpisane na listę unijnym produktów tradycyjnych. Swoją nazwę zawdzięczają barwie – ugotowane wyglądają, jakby były ze stali. Stanowią ciekawy dodatek obiadowy do mięs, ale mogą też pełnić funkcję samodzielnego dania. Jeszcze nie tak dawno temu kluski żelazne królowały na stołach nie tylko w łódzkim. Dziś są nieco zapomniane, a szkoda. Warto sobie bowiem przypomnieć ten smak, który niektórym kojarzy się z dzieciństwem i wakacjami spędzanymi u dziadków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 570
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 2988
2
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7127
11
72
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1243
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 570
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 2988
2
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7127
11
72
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1243
7
REKLAMA
Dania główne
Kluski żelazne
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków mącznych
- 50 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 małe jajko
- 2 łyżeczki soli
Dodatkowo
- olej do gotowania
- sól do gotowania
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obierz. Zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach i odstaw na sitku, by pozbyć się nadmiaru wody. Pod spodem podłóż naczynie, w którym będą zbierać się woda ze skrobią.
2
Po kilkunastu minutach dobrze odciśnij ziemniaki i przełóż je do miski. W naczyniu ze ściekającą wodą zbierze się na dnie skrobia. Wodę odlej, a skrobię dodaj do ziemniaków.
3
Dodaj do masy oba rodzaje mąki, jajko i sól. Całość dobrze wyrób, by ciasto było zwarte i kleiste. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem oleju i soli.
4
Ciasto nabieraj łyżką i formuj podłużne kluski. Kładź je na wrzątek i gotuj przez 5 minut od wypłynięcia. Kluski żelazne podawaj z dodatkiem skwarek z cebuli lub boczku.