Kotlety jajeczne z pieczarkami

Przygotowanie

1. 

   Pieczarki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach

   
2. 

   5 jajek gotujemy na twardo

3. 

   Ser żółty ścieramy na tarełku o małych oczkach

4. 

   Cebulę drobno siekamy i szklimy na łyżce oleju, a następnie dodajemy do niej starte pieczarki. Oprószamy solą i pieprzem i smażymy do całkowitego odparowania płynu spod pieczarek

5. 

   Ugotowane jajka ścieramy na tarełku o dużych oczkach ( lub drobno siekamy ). Dodajemy do nich starty ser i przestudzone pieczarki i wbijamy surowe jajko. Solimy, doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy

6. 

   Z masy formujemy kotleciki, obsypujemy je tartą bułką i smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor

7. 

   Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką