Smaker

Kotlety mielone z piekarnika

30.01.2022 Odsłon: 490
5.0 (2 oceny)
60 min
>6 os.
Martynia
Martynia

Pyszne kotleciki mielone z piekarnika.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik z mlekiem skondensowanym

Ciasta Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik jest delikatny, puszysty, a do jego przygotowania potrzebujemy cztery...

Odsłon: 137

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 218

15 min
6
smaker
smaker
Desery

Trufle z kaszy jaglanej

Desery Trufle z kaszy jaglanej

Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowych wyb...

Odsłon: 993

30 min
6

Przepis dnia

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Ciasto rurociąg bez pieczenia

Ciasta Ciasto rurociąg bez pieczenia

Dzisiaj przychodzę do Was z prostym przepisem na pyszny deser. Tym razem na n...

Odsłon: 5300

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 512

>60 min
6

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666484

60 min
1289
Dania główne
Kotlety mielone z piekarnika
Autor:
Martynia
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,30 kg Mięso mielone (wieprzowina z łopatki)
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 szkl. bulionu warzywnego
  • 1 bułka pszenna namoczona w ciepłym mleku
  • majeranek ok. 1 łyżeczki
  • cząber 1/2 łyżeczki
  • tymianek 1/2 łyżeczki
  • papryka czerwona słodka 1 łyżeczka
  • papryka czerwona słodka wędzona 1 łyżeczka
  • odrobina papryki czerwonej ostrej
  • Sól morska
  • pieprz czarny do smaku
  • pieprz ziołowy do smaku
  • 2 łyżeczki sosu sojowego jasnego
  • bułka tarta dosłownie jedna łyżka do masy
  • ok.1/4 kostki masła
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
1

Bułkę moczymy w ciepłym mleku. W międzyczasie cebulkę kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na oleju rzepakowym. Nie przypiekamy jej zbyt mocno. Na złoty kolor. Do miski dajemy mięso, posiekany bardzo drobniutko czosnek (można zetrzeć na tarce te najdrobniejsze oczka), wsypujemy przyprawy oraz przestudzoną cebulkę wraz z tłuszczem. Bułkę odciskamy z mleka i również dodajemy. Wsypujemy bułkę tartą oraz wlewamy połowę bulionu oraz wbijamy jajo. Wyrabiamy masę aby była gładka. W zależności od konsystencji możemy dodać pozostały bulion. Masa musi być w miarę luźna. Aby kotleciki nie były po upieczeniu twarde.

2

Kiedy masa jest gotowa przygotowujemy blachę na której będziemy piec kotlety. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Na blaszce wykładamy papier do pieczenia i układamy uformowane kotleciki. Wielkość kotlecików jest dowolna. Mogą być trochę większe, albo malutkie. Zależy co kto lubi. Podczas formowania kotletów warto przygotować sobie miseczkę z zimną wodą, aby moczyć w niej dłonie. Wtedy łatwo się formuje mięsko i nie przykleja się do dłoni. W moim przypadku są średniej wielkości. Pamiętajmy, że podczas pieczenia kotlety zmniejszą swoją objętość.

3

Kiedy już wyrobimy całą masę i mamy gotowe kotleciki na każdym z nich układamy odrobinę masła. Pieczemy przez ok. 40 minut. Długość pieczenia zależy od wielkości kotlecików. Musimy obserwować aby nam się za bardzo nie spiekły. Najlepiej wbić patyczek i jeśli nie wypływa z nich mętna ciecz i są przyrumienione wyłączamy piekarnik. Takie kotleciki wspaniale nadają się również na kanapkę w formie na zimno. Smacznego.