Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety premiera zachwycają smakiem i wyglądem. To proste, lecz pełne smaku danie, które z powodzeniem mogłoby się znaleźć nawet na obiedzie podczas spotkania dyplomatów i rządowych osobistości. Sekretem soczystości i delikatności mięsa jest jego specjalne krojenie i ułożenie szpinakowo-serowego farszu wewnątrz. Wierzch pokrywa aromatyczny sos pomidorowy. Potrawę podawaj z opiekanymi ziemniakami, ryżem na sypko i sałatą z lekkim sosem ziołowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
4
REKLAMA
Dania główne
Kotlety premiera
smaker
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 3 piersi z kurczaka
- 70 g świeżego szpinaku
- 70 g serka ricotta
- 4-5 łyżek tartego sera cheddar (lub innego, żółtego sera)
- 3-4 świeże pomidory lub ½ puszki pomidorów bez skórki
- 2-3 suszone pomidory
- 1-2 ząbki czosnku
- sól, czarny pieprz, odrobina gałki muszkatołowej, suszone oregano lub przyprawa włoska
- oliwa i masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Pracę zacznij od wykonania sosu pomidorowego. Świeże pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, wytnij twarde części i pokrój w kostkę. Obrane ząbki czosnku drobno posiekaj i lekko przesmaż na oliwie lub maśle. Dodaj pomidory i przesmażaj mieszając, aby puściły sok. Następnie dorzuć drobno poszatkowane suszone pomidory, dopraw solą, czarnym pieprzem i suszonym oregano i trzymaj na ogniu jeszcze ok. 10 minut. W razie potrzeby dopraw odrobiną cukru. Możesz zostawić sos w takiej postaci lub zblendować go na gładki krem.
2
Na patelni rozpuść 1 łyżkę masła, wrzuć przesiekany ząbek czosnku, po minucie oczyszczony szpinak i przesmażaj ok. 3-5 minut. Dodaj ricottę, wymieszaj farsz oraz dopraw go solą, czarnym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Zostaw do ostudzenia.
3
Piersi kurczaka, umyj, odetnij błonki i osusz. Następnie zrób nacięcia w odległości ok. 1 cm, ale nie przecinaj ich do końca. Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym lub blasze. W nacięcia włóż szpinakowo-serowy farsz, po czym posyp startym cheddarem. Wierzch polej pomidorowym sosem. Dzięki temu, że pomidory są na samej górze, nadadzą potrawie soczystości, zapobiegną wysychaniu mięsa i zeschnięciu sera. Potrawę wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na 20-25 minut.
4
Upieczone kotlety premiera wyjmij z piekarnika, odstaw do ostygnięcia na 5 minut, po czym serwuj w całości lub krojąc ukośnie w plastry.