Smaker

Kotlety premiera

17.10.2023 Odsłon: 36192
5.0 (35 oceny)
Kotlety premiera
60 min
1-2 os.
smaker
smaker

Kotlety premiera zachwycają smakiem i wyglądem. To proste, lecz pełne smaku danie, które z powodzeniem mogłoby się znaleźć nawet na obiedzie podczas spotkania dyplomatów i rządowych osobistości. Sekretem soczystości i delikatności mięsa jest jego specjalne krojenie i ułożenie szpinakowo-serowego farszu wewnątrz. Wierzch pokrywa aromatyczny sos pomidorowy. Potrawę podawaj z opiekanymi ziemniakami, ryżem na sypko i sałatą z lekkim sosem ziołowym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 28864

>60 min
42
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3321

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 531

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87073

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6307

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1853

30 min
7
Dania główne
Kotlety premiera
Kotlety premiera
Autor:
smaker
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 3 piersi z kurczaka
  • 70 g świeżego szpinaku
  • 70 g serka ricotta
  • 4-5 łyżek tartego sera cheddar (lub innego, żółtego sera)
  • 3-4 świeże pomidory lub ½ puszki pomidorów bez skórki
  • 2-3 suszone pomidory
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól, czarny pieprz, odrobina gałki muszkatołowej, suszone oregano lub przyprawa włoska
  • oliwa i masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Pracę zacznij od wykonania sosu pomidorowego. Świeże pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, wytnij twarde części i pokrój w kostkę. Obrane ząbki czosnku drobno posiekaj i lekko przesmaż na oliwie lub maśle. Dodaj pomidory i przesmażaj mieszając, aby puściły sok. Następnie dorzuć drobno poszatkowane suszone pomidory, dopraw solą, czarnym pieprzem i suszonym oregano i trzymaj na ogniu jeszcze ok. 10 minut. W razie potrzeby dopraw odrobiną cukru. Możesz zostawić sos w takiej postaci lub zblendować go na gładki krem.

2

Na patelni rozpuść 1 łyżkę masła, wrzuć przesiekany ząbek czosnku, po minucie oczyszczony szpinak i przesmażaj ok. 3-5 minut. Dodaj ricottę, wymieszaj farsz oraz dopraw go solą, czarnym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Zostaw do ostudzenia.

3

Piersi kurczaka, umyj, odetnij błonki i osusz. Następnie zrób nacięcia w odległości ok. 1 cm, ale nie przecinaj ich do końca. Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym lub blasze. W nacięcia włóż szpinakowo-serowy farsz, po czym posyp startym cheddarem. Wierzch polej pomidorowym sosem. Dzięki temu, że pomidory są na samej górze, nadadzą potrawie soczystości, zapobiegną wysychaniu mięsa i zeschnięciu sera. Potrawę wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na 20-25 minut.

4

Upieczone kotlety premiera wyjmij z piekarnika, odstaw do ostygnięcia na 5 minut, po czym serwuj w całości lub krojąc ukośnie w plastry.