Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak tikka masala to bardzo proste danie, które można swobodnie przygotować w domu. Wystarczy mieć pod ręką dużo przypraw! Całość jest kremowa i bardzo wyrazista. Tak przygotowana potrawa może spokojnie konkurować z najlepszymi indyjskimi restauracjami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Przepis dnia
49
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 37
2
Dania główne
Zapiekanka z ziemniaków
Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...
Odsłon: 655
7
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 10866
29
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2326
16
Ostatnio komentowane przepisy
11
Przepis dnia
49
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 37
2
Dania główne
Zapiekanka z ziemniaków
Pomysł w tym dniu zaczerpnąłem ze stron Smakera i potwierdzam, że danie jest...
Odsłon: 655
7
Desery
Mleczna kanapka (bez pieczenia)
Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...
Odsłon: 10866
29
Zupy
Pho ngan
Wietnamski rosół z kaczki.
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kaczka
- Ryby
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Imbir
- Kardamon
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2326
16
REKLAMA
Dania główne
Kurczak tikka masala
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Kurczak:
- 800 g mięsa z udek kurczaka bez kości i skóry
- 250 ml jogurtu naturalnego
- 1,5 łyżki czosnku granulowanego
- 1 łyżka imbiru
- 2 łyżeczki garam masala
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka soli
Sos tikka masala:
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 400 g przecieru pomidorowego
- 300 ml śmietany 36%
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka imbiru
- 1,5 łyżeczki garam masala
- 1,5 łyżeczki kminku mielonego
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka brązowego cukru
Dodatkowo:
- świeża kolendra do posypania
- 50 ml wody do kontrolowania konsystencji
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka pokrój w kostkę. Wszystkie składniki marynaty dokładnie ze sobą wymieszaj. Włóż do niej mięso i marynuj przez co najmniej godzinę, a najlepiej przez całą noc.
2
Przygotuj sos. Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż kurczaka partiami tylko do zrumienienia, nie dłużej niż 3 minuty. Odkładaj w ciepłe miejsce. Na tej samej patelni rozpuść masło. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę do miękkości przez ok. 3 minuty. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i imbir. Smaż przez 1 minutę, a następnie dodaj: garam masala, kminek, kolendrę i kurkumę. Wymieszaj wszystko razem i trzymaj na ogniu przez kilkanaście sekund. Wlej przecier pomidorowy. Dopraw chili i solą. Gotuj całość na wolnym ogniu przez 10-15 minut do zgęstnienia sosu.
3
Dodaj śmietanę i cukier. Wymieszaj, a następnie dołóż kurczaka. Gotuj całość przez kolejne 10 minut. Jeśli sos wyszedł zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody. Kurczaka tika masala podawaj z dodatkiem chlebka naan lub ryżu. Podawaj po udekorowaniu świeżą kolendrą.