Smaker

Kurczak w sosie cytrynowym

23.12.2008 Odsłon: 109
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Chwila_dla_Ciebie
Chwila_dla_Ciebie

Smaczny pomysł na "Kurczak w sosie cytrynowym"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 199

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Zupy Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Botwina to bardzo wiosenna zupa z młodych buraczków i liści, którą po prostu...

Odsłon: 356

30 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Napoleonka z morelami

Ciasta Napoleonka z morelami

Napoleonka z morelami od klasycznej różni się dodatkiem owoców. Dzięki niemu...

Odsłon: 27676

60 min
32
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa kalafiorowa

Zupy Zupa kalafiorowa

Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.

Odsłon: 215

15 min
4
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...

Odsłon: 1315

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ziemniaczane ragout z groszkiem

Dania główne ziemniaczane ragout z groszkiem

Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...

Odsłon: 537

>60 min
3
Dania główne
Kurczak w sosie cytrynowym
Autor:
Chwila_dla_Ciebie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • pierś kurczaka
  • 2 gałązki rozmarynu
  • kropka
  • sól
  • pieprz
  • oliwa. Sos cytrynowy:
  • cytryna
  • bulionetka do duszonych mięs
  • kawałek świeżego imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 dag masła
  • łyżeczka posiekanego koperku
  • ok. 3/4 szklanki cukru
  • łyżka oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Rozmaryn posiekaj. Kurczaka podziel na pół, oczyść z błonek. Natrzyj solą, pieprzem i rozmarynem. Każdy filet włóż oddzielnie do foliowej torebki, wlej 2 łyżeczki oliwy.

2

Słomką wyssij powietrze. Wodę wlej do rondla, podgrzej do temp. 63°C (temp. przez cały czas gotowania nie może być wyższa, powinna utrzymywać się w granicach 62-63°C). Włóż torebki z kurczakiem, gotuj ok. półtorej godziny.

3

Ugotowane filety kurczaka wyjmij, ułóż na grillowej patelni, obsmaż z obydwu stron (kurczak się lekko skarmelizuje). Pokrój na 1 cm plasterki.

4

Sos cytrynowy: czosnek grubo pokrój razem z łupinkami. Imbir zetrzyj na tarce razem ze skórką. Z cytryny zetrzyj skórkę na jak najdrobniejszych oczkach, wyciśnij sok.

5

Olej rozgrzej na patelni, wrzuć czosnek i łupiny. Smaż 2 minuty. Dodaj skórkę z cytryny i imbir, wlej sok cytrynowy, wymieszaj. Smaż 3-4 minuty. Dodaj bulionetkę, wsyp ok. 3/4 szklanki cukru, wymieszaj. Duś 10 minut.

6

Gorący sos przetrzyj przez sito do miski. Dodaj miękkie masło, szybko i dobrze ubij. Wsyp posiekany koperek, wymieszaj, ew. przypraw sokiem z cytryny (sosu już nie gotuj, bo się zważy). Polej kurczaka.

7

Czas przygotowania: 110 min

8

Ilość porcji: 6

9

Cena za porcję: 2 złŹródło: Chwila dla Ciebie