Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Kurczak w sosie cytrynowym"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2147
7
9
7
Ciasta
Ciasto na majówkę
Wybierasz się w długi weekend na piknik? Może przyda ci się przepis na ciasto...
Odsłon: 167
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2147
7
9
7
Ciasta
Ciasto na majówkę
Wybierasz się w długi weekend na piknik? Może przyda ci się przepis na ciasto...
Odsłon: 167
3
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie cytrynowym
Chwila_dla_Ciebie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- pierś kurczaka
- 2 gałązki rozmarynu
- kropka
- sól
- pieprz
- oliwa. Sos cytrynowy:
- cytryna
- bulionetka do duszonych mięs
- kawałek świeżego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 10 dag masła
- łyżeczka posiekanego koperku
- ok. 3/4 szklanki cukru
- łyżka oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Rozmaryn posiekaj. Kurczaka podziel na pół, oczyść z błonek. Natrzyj solą, pieprzem i rozmarynem. Każdy filet włóż oddzielnie do foliowej torebki, wlej 2 łyżeczki oliwy.
2
Słomką wyssij powietrze. Wodę wlej do rondla, podgrzej do temp. 63°C (temp. przez cały czas gotowania nie może być wyższa, powinna utrzymywać się w granicach 62-63°C). Włóż torebki z kurczakiem, gotuj ok. półtorej godziny.
3
Ugotowane filety kurczaka wyjmij, ułóż na grillowej patelni, obsmaż z obydwu stron (kurczak się lekko skarmelizuje). Pokrój na 1 cm plasterki.
4
Sos cytrynowy: czosnek grubo pokrój razem z łupinkami. Imbir zetrzyj na tarce razem ze skórką. Z cytryny zetrzyj skórkę na jak najdrobniejszych oczkach, wyciśnij sok.
5
Olej rozgrzej na patelni, wrzuć czosnek i łupiny. Smaż 2 minuty. Dodaj skórkę z cytryny i imbir, wlej sok cytrynowy, wymieszaj. Smaż 3-4 minuty. Dodaj bulionetkę, wsyp ok. 3/4 szklanki cukru, wymieszaj. Duś 10 minut.
6
Gorący sos przetrzyj przez sito do miski. Dodaj miękkie masło, szybko i dobrze ubij. Wsyp posiekany koperek, wymieszaj, ew. przypraw sokiem z cytryny (sosu już nie gotuj, bo się zważy). Polej kurczaka.
7
Czas przygotowania: 110 min
8
Ilość porcji: 6
9
Cena za porcję: 2 złŹródło: Chwila dla Ciebie