Smaker
Dania jednogarnkowe

Limonkowe risotto z białym tuńczykiem i melisą

20.03.2019 Odsłon: 4495
5.0 (10 oceny)
30 min
1-2 os.
Futka
Futka

Bardzo lubię, gdy w kuchni unosi się intensywnie cytrusowa nuta, która cudownie pobudza zmysły i zachwyca je swoją świeżością. Dzisiaj ten smak i aromat zawarł się w kremowym risotto z limonką, melisą oraz delikatnym tuńczykiem. Wszystkie składniki tworzą niezwykle smaczne i zgrane połączenie, a dodatek białego tuńczyka zapewni nam cenne źródło białka, kwasów omega-3 oraz witamin A, E, D i PP.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Noc w Paryżu

Ciasta Noc w Paryżu

Szukasz wyjątkowego deseru, który zachwyci twoich gości? Mamy dla Ciebie prze...

Odsłon: 16018

60 min
22
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Szaszłyki satay z kurczaka

Dania główne Szaszłyki satay z kurczaka

Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...

Odsłon: 712

15 min
5
krzys16
krzys16
Dodatki

Jak ugotować jajka bez gotowania.

Dodatki Jak ugotować jajka bez gotowania.

W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...

Odsłon: 304

15 min
3
olszewski.mir
olszewski.mir
Pieczywo

puszysty chleb dyniowy

Pieczywo puszysty chleb dyniowy

Przepyszny chleb dyniowy, zawsze robię 2 szt., ta sama praca, piekarnik raz p...

Odsłon: 101

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Dania główne Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...

Odsłon: 94

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 43

30 min
0
Dania główne
Limonkowe risotto z białym tuńczykiem i melisą
Autor:
Futka
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 160 g ryżu Arborio
  • 2 cebule szalotki
  • 1 lampka wytrawnego białego wina
  • 100 g białego tuńczyka z zalewy oliwnej
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • skórka otarta z limonki
  • sok z 1/2 limonki
  • mały pęczek melisy
  • 0,6 l bulionu warzywnego
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Pokrojoną drobno szalotkę szklimy na rozgrzanym maśle i oliwie, dodajemy suchy ryż i smażymy przez chwilę, aż ten wchłonie cały tłuszcz. Następnie ryż zalewamy białym winem, a gdy go wchłonie dodajemy sok wyciśnięty z połowy limonki, a następnie podlewamy partiami bulionem warzywnym, pamiętając o częstym mieszaniu.

2

Białego tuńczyka odsączamy z zalewy, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do ryżu. Na sam koniec do risotto dodajemy skórkę otartą z limonki, posiekane listki melisy, parmezan i doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy i dajemy dojść daniu około 2 - 3 minuty.

3

Życzę smacznego! :)