Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Co prawda ta meksykańska lasagne jest bardziej czasochłonna niż klasyczny obiad z patelni, ale jest warta każdej sekundy poświęconej na jej przygotowanie. Cała rodzina będzie walczyła o dokładkę prosząc o wykonanie tego dania jeszcze raz. Aby zapiekanka była jeszcze bardziej meksykańska, możesz zastąpić płaty makaronu kukurydzianą tortillą. Lasagne możesz przygotować rano i upiec wieczorem, a nadmiar zamrozić.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Kasztanek bez pieczenia
Lubisz cukierki czekoladowe Kasztanki? Zachwyci cię prosty deser Kasztanek –...
Odsłon: 2550
2
Dania główne
Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami
Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 88
1
1
0
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Kasztanek bez pieczenia
Lubisz cukierki czekoladowe Kasztanki? Zachwyci cię prosty deser Kasztanek –...
Odsłon: 2550
2
Dania główne
Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami
Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 88
1
1
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Meksykańska lasagne
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Nadzienie mięsne:
- 700 g chudej, mielonej wołowiny
- 1 cebula
- ok 80 g mąki pszennej
- ½ łyżeczki chilli w proszku (nie pieprzu cayenne)
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ¼ łyżeczki wędzonej papryki
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4-6 ząbków czosnku
- ok 100 ml bulionu z kurczaka
- 400 g pomidorów bez skórki z puszki
- 1 łyżeczka ciemnego kakao w proszku
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- szczypta cynamonu
- ½ łyżki octu winnego
- 3-4 pomidory suszone w zalewie dla podkręcenia smaku
Warstwy:
- 15 płatów surowego makaronu lasagne
- 200 g ulubionego sera żółtego o łagodnym smaku
- 200 g sera cheddar lub innego, ostrego sera
- ¼ łyżeczki soli
Kremowe nadzienie:
- 250 ml śmietany lub jogurtu greckiego
- 200 g serka kanapkowego śmietankowego
- ¼ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Na dnie szerokiego naczynia, np. żaroodpornego ułóż makaron lasagne. Zalej go gorącą wodą, aby zanurzyć i namaczaj przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu, aby płaty się nie posklejały.
2
Naczynie żaroodporne (23 x 32 cm) wysmaruj masłem i odstaw. W misce wymieszaj wszystkie sypkie przyprawy (bez cynamonu) z mąką i odstaw. Na patelni rozgrzej olej lub masło, wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulę oraz wołowinę i przesmażaj. Następnie posyp mieszanką przypraw i mieszając, trzymaj na ogniu ok. 2 minuty. Zmniejsz ogień do małego, dodaj koncentrat pomidorowy oraz obrany i drobno posiekany czosnek, po czym smaż przez minutę. Następnie dolej bulion, dodaj pomidory z puszki, pokrojone w paski suszone pomidory, kakao w proszku, cukier, cynamon i ocet jabłkowy. Doprowadź sos do wrzenia i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, często mieszając, aż zgęstnieje (10-15 minut).
3
W międzyczasie wymieszaj wszystkie składniki kremowego nadzienia i odłóż na bok. Na jarzynowej tarce zetrzyj sery, wymieszaj i także odłóż na bok.
4
Przejdź do złożenia dania. Na dnie przygotowanej formy rozsmaruj ok. 200 ml sosu mięsnego, następnie połóż 4 płaty makaronu, a 5 płat pokrój, aby przykryć wolne przestrzenie. Następnie rozłóż ok. 150 ml kremowego nadzienia i posyp 1/3 porcji startych serów. Powtarzaj czynności do pełnego wykończenia składników tak, aby na wierzchu znalazły się sery. Na koniec przykryj naczynie pokrywą lub folią aluminiową i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na 30 minut. Następnie zdejmij górną warstwę i piecz lasagne bez przykrycia przez kolejne 20 minut. Gotową zapiekankę wyjmij z pieca, odstaw na 15 minut i dopiero podawaj. Delikatne przestudzenie lasagne ułatwi równe wykrawanie porcji na talerze.