Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety mielone to na pozór banalnie proste do przyrządzenia danie. Jednak i w tym przypadku przysłowiowy diabeł tkwi w szczegółach. Nietrudno na przykład o to, by mielone wyszły zbyt twarde i suche. Jak radzi sobie z tym problemem Karol Okrasa? Proponuje użyć dość tłustego mięsa, dodać do niego odrobinę wody, a czerstwą bułkę zastąpić ugotowaną kaszą! Wyjątkową konsystencję mięciutkie mielone Karola Okrasy zawdzięczają także nietypowo przygotowanej cebuli – nie surowej, nie zeszklonej, a uprażonej. I wreszcie – prawdziwie aromatyczne kotlety smaży się nie na oleju, lecz na smalcu! Mielone kotlety smakują najlepiej w towarzystwie purée – niekoniecznie ziemniaczanego. Możesz np. przyrządzić je z korzenia selera.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka
Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...
Odsłon: 2576
4
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3455
41
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1548
8
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2231
33
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka
Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...
Odsłon: 2576
4
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3455
41
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1548
8
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2231
33
7
REKLAMA
Dania główne
Mięciutkie mielone Karola Okrasy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g łopatki wieprzowej
- około 50 g kaszy jęczmiennej
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki wody
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- olej i smalec (do smażenia)
- bułka tarta (do obtoczenia)
Sposób przygotowania:
1
Zmiel mięso przez sitko o średniej wielkości oczkach. Pokrój bardzo drobno cebulę i upraż na oleju (tak, by się lekko przypiekła i wysuszyła). Połącz z mięsem.
2
Ugotuj kaszę na sypko – po ugotowaniu powinna ważyć około 150 g. Przestudzoną kaszę dodaj do miski z mięsem i cebulą. Dolej też do masy wodę.
3
Rozkłóć jajko i dodaj do miski z pozostałymi składnikami. Wymieszaj je dokładnie ręką. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem.
4
Uformuj z masy mięsnej niewielkie kotlety. Obtocz w bułce tartej. Rozgrzej smalec na patelni na palniku o średniej mocy. Obsmaż kotlety po obu stronach na złocisty kolor.