Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Naleśniki z nadzieniem pieczarkowo warzywnym z ziołami.

27.04.2013 Odsłon: 9680
5.0 (18 oceny)

Przepis dnia: 01-05-2013

>60 min
3-4 os.
btylza
btylza

Tradycyjne naleśniki z aromatycznym nadzieniem podsmażone na klarowanym maśle.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 3003

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 131

60 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledź w marynacie pomidorowej

Przekąski Śledź w marynacie pomidorowej

Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...

Odsłon: 53

60 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Malinowy sernik na zimno

Ciasta Malinowy sernik na zimno

Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...

Odsłon: 67

>60 min
1
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 92

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Przekąski Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...

Odsłon: 63

60 min
2
Dania główne
Naleśniki z nadzieniem pieczarkowo warzywnym z ziołami.
Autor:
btylza
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Na ciasto naleśnikowe: 2 szklanki mąki pszennej ( najlepsza tortowa)
  • 1 sklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 4 - 5 łyżek oleju, Klarowane masło - 2 łyżki
  • Na farsz: 35 - 40 dekagramów pieczarek
  • warzywa: marchew, seler, pietruszka
  • sól,
  • zmielony kolorowy pieprz
  • rozmaryn, tymianek
  • olej do smażenia
  • cebula
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie farszu. - pieczarki myjemy i ścieramy na tarce warzywnej -warzywa gotujemy lub wykorzystujemy warzywa z ugotowanej zupy - cebulę kroimy w drobną kostkę - ścieramy warzywa na tarce - na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pieczarki wraz z warzywami i cebulą mieszając aby utworzyła się jednolita masa - dodajemy sól i pieprz do smaku - dodajemy drobno pokrojone świeże zioła ( mogą być suszone) - wszystko razem mieszamy i przekładamy do miseczki

2

Przygotowanie ciasta naleśnikowego. - do głębokiej miski lub garnka wlewamy mleko i wodę - dosypujemy przesianą mąkę - dodajemy szczyptę soli - wbijamy dwa żółtka ( pianę ubijamy na sztywno) -do dajemy olej i przy pomocy miksera dokładnie wszystko mieszamy - na koniec do ciasta dodajemy ubite białka z jajek - dokładnie wolno mieszamy drewnianą łyżką Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietanki aby dobrze rozprowadzało się na patelni

3

Smażenie placków naleśnikowych. - rozgrzewamy patelnię naleśnikową - wlewamy przy pomocy nalewki do zupy ciasto na patelnię - rozprowadzamy ciasto po całej patelni - smażymy odwracając placek na drugą stronę gdy już na wierzchu będzie suchy - gotowy zsuwamy na talerz - czynności powtarzamy aż do wyczerpania się ciasta Dzięki temu że do ciasta dodajemy olej placki nie przywierają do patelni a dodanie ubitych na sztywno białek powoduje że placki są miękkie ( biszkoptowe)

4

Zawijanie naleśników. - na placek nakładamy łyżką farszu i zawijamy jak krokiety układając na talerzu - gotowe podsmażamy na klarowanym maśle na złoty kolor z obydwu stron Podajemy na ciepło jako danie główne z barszczem bądź bulionem