Omlet z kiełbaską chorizo

Przygotowanie

1. 

   Kiełbasę pokrój w cienkie plasterki a następnie w wąskie paski i podsmaż na odrobinie tłuszczu.
   Wyjmij z patelni i odsącz na papierze kuchennym.

   
2. 

   Jajka z odrobiną mleka ubij trzepaczka na pianę. Dopraw delikatnie solą i pieprzem - uwaga! chorizo jest pikantne!

   
3. 

   Do tłuszczu pozostałego z kiełbaski dodaj resztę i wylej na niego ubite jajka.
   Smaż, zgarniając do środka ścinającą się masę.
   Kiedy całość będzie już dosyć ścięta posyp środek omleta usmażoną kiełbaską i posiekaną dymką.
   Smaż, aż spód omleta będzie na tyle spieczony, że można będzie nim ruszać na patelni.
   Złóż ostrożnie na połowę, puszystą stroną do środka i podawaj.