Smaker
Karnawał

Pieczona kiszka kartoflana.

29.03.2023 Odsłon: 1089
5.0 (10 oceny)
>60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Popularny i bardzo smaczny przysmak z Podlasia, pieczona kiszka kartoflana zrobiona z tartych ziemniaków oraz dodanych do nich skwarek z cebulą, jajek oraz przypraw. Wszystko umieszczone w wołowym jelicie prostym i upieczone w piekarniku.

Potrzebne przybory kuchenne

tarka lub maszyna do tarcia ziemniaków, blacha do piekarnika, miska

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

kotek78
kotek78
Przekąski

Łazanki

Przekąski Łazanki

Można wykorzystać różne skrawki wędlin co daje za każdym razem inny smak potr...

Odsłon: 34064

30 min
48
Futka
Futka
Dania główne

Placki ziemniaczane

Dania główne Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to moje ukochane smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię są...

Odsłon: 10086

30 min
28
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dodatki

Kapusta kiszona zasmażana

Dodatki Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana to jedna z ulubionych potraw i świetny dodatek do o...

Odsłon: 32717

60 min
41
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 18904

30 min
21

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 7026

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2236

15 min
7
Dania główne
Pieczona kiszka kartoflana.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kartofle 2 kg
  • słonina 100 g
  • cebula 2 szt
  • mąka pszenna 2 łyżki
  • kurze jajka 2 szt
  • sól 1 łyżka
  • pieprz ziołowy do smaku
  • majeranek 2 łyżki
  • jelito wołowe proste 3x30 cm
Sposób przygotowania:
1

Obrane i wymyte kartofle trzemy na tarce do ziemniaków lub w maszynie do tego przystosowanej.

2

Starte na pulpę kartofle odciskamy z soku tak gdzieś na 50%. Do odciśniętej pulpy dodajemy mąkę, sól, ziołowy pieprz, jajka i usmażone z cebulą skwarki. Wytopiony tłuszcz na patelni będzie nam potrzebny do polania kiszek przed pieczeniem. Ciasto dokładnie mieszamy.

3

W między czasie moczymy 3 kawałki, każdy po 30 cm flaki wołowe, proste. Wymoczone kawałki jelita zawiązujemy z jednej strony przędzą wędliniarską i napełniamy każdy kawałek po tyle samo ciasta, na luźno. Po napełnieniu zawiązujemy kiszki i układamy je na blasze. Ułożone kiszki w blasze polewamy wytopionym tłuszczem z patelni. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy 60 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza, grzałki góra/dół, po 30 minutach pieczenia kiszki przewracamy na drugą stronę.

4

Upieczone kiszki podajemy na gorąco z jogurtem lub zsiadłym mlekiem, albo ostudzone i podsmażone na drugi dzień.

5

Smacznego!!!