Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nowa odsłona naszych tradycyjnych pierogów. Może się mylę, ale wydaje mi się, że to właśnie w Polsce zjada się najwięcej pierogów. Ja uwielbiam je robić i fajne jest to, że za każdym razem możemy stworzyć coś nowego stawiając na różne farsze.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
9
6
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4115
8
Ostatnio komentowane przepisy
9
6
Sałatki
różyczki kalafiora z pomidorami
Tylko 3 składniki połączone jogurtowym sosem stanowią pyszną, zdrową sałatkę,...
Odsłon: 4115
8
REKLAMA
Dania główne
Pierogi na ostro
zewaewa
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto
- 250 g mąki mąka do podsypywania
- 1/2 łyżeczki soli
- ok 1 szklanki gorącej wody
Farsz
- 150 g kiełbasy podlaskiej
- 150 g wędzonego boczku
- 1 duża cebula
- 5 czerwonych ostrych papryczek nadziewanych serkiem
- 2 łyżki kiełków z rzodkiewki
- 250 g ugotowanych ziemniaków
- sól do smaku
- 1/5 łyżeczki pieprzu kolorowego grubo mielonego
Sposób przygotowania:
1
Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Kiełbasę i boczek pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i podsmażyć bez tłuszczu, bo się wytopi z boczku. Dodać cebule i dalej smażyć aż cebulka będzie miękka. Połowę podsmażonych składników przełożyć do miski a drugą zostawić do okraszenia pierogów. Ziemniaki zmielić i dodać do miski, kiełki posiekać a papryczki pokroić w kostkę i także dodać do miski. Farsz doprawić do smaku i wymieszać. Z farszu robić kulki ( mi wyszło 16 szt ). Nastawić garnek z wodą na ogień i zagotować, potem posolić i ponownie zagotować. Do drugiej miski wsypać mąkę oraz sól, wlać gorącą wodę i wyrobić ciasto na pierogi. Na stolnicy lub blacie rozwałkować ciasto, wycinać kółka ( u mnie spory kubek i wyszło 16 sztuk ). Krążek ciasta położyć na dłoni, na środek położyć kulkę farszu i dokładnie zlepić pierogi. Każdy pieróg układać na ściereczce a potem zakryć aby pierogi nie wyschły. Do gotującej się wody delikatnie wkładać pierogi ( jeśli mamy duży garnek to na raz, jeśli mniejszy to partiami ). Po włożeniu pierogów do wrzątku delikatnie przemieszać. Pierogi gotować około 5 minut od wypłynięcia ich na powierzchnię wody. Gotowe pierogi wyłożyć na talerze, okrasić skwarkami i można dodatkowo posypać kiełkami.