Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi z mąki gryczanej to danie odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej. Można przygotować je z ulubionym farszem. Wielbiciele gryki zapewne chętnie wybiorą… gryczany.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szklane Owoce
To nietypowy sposób na podanie zwykłych owoców. Na pewno zaskoczysz nim znajo...
Odsłon: 19
0
Pieczywo
Bułki pszenne z siemieniem lnianym
Nie ma nic lepszego na śniadanko niż pyszne chrupiące i jeszcze ciepłe bułki...
Odsłon: 25
1
0
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 52
2
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 796
14
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szklane Owoce
To nietypowy sposób na podanie zwykłych owoców. Na pewno zaskoczysz nim znajo...
Odsłon: 19
0
Pieczywo
Bułki pszenne z siemieniem lnianym
Nie ma nic lepszego na śniadanko niż pyszne chrupiące i jeszcze ciepłe bułki...
Odsłon: 25
1
0
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 52
2
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 796
14
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pierogi z mąki gryczanej
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 350 g mąki gryczanej ( do podsypania stolnicy)
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki oleju
- 350-400 ml bardzo gorącej wody (ale nie wrzącej)
- sól (do smaku)
Składniki na farsz:
- 100 g kaszy gryczanej (przed ugotowaniem)
- 200 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 2 nieduże cebule
- sól, pieprz (do smaku)
- olej (do smażenia i gotowania)
Sposób przygotowania:
1
Wsyp obie mąki do dużego naczynia. Dodaj odrobinę soli, olej i większość wody. Dokładnie wymieszaj łyżką wszystkie składniki i odczekaj kilka minut (by woda przestygła). Zagnieć ciasto. Powinno być gładkie i elastyczne. Jeśli okaże się zbyt gęste, dodaj nieco wody. Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny (w temperaturze pokojowej).
2
Ugotuj kaszę zgodnie z opisem na opakowaniu. Przestudź. Cebulę pokrój w kosteczkę i usmaż na oleju (powinna się zarumienić). Odłóż 2-3 łyżki cebuli na okrasę pierogów. Resztę połącz (wraz z olejem) z kaszą. Dodaj do kaszy także pokruszony twaróg i rozkłócone jajko. Wymieszaj. Dopraw farsz do smaku solą i pieprzem.
3
Podziel ciasto na pierogi na 2-3 porcje. Po kolei rozwałkuj każdą (na podsypanej mąką gryczaną stolnicy) na placek o grubości 2-3 mm. Powycinaj w nim (np. kieliszkiem) kółka. Nałóż na połowę z nich porcję farszu, przykryj „wolnym” kółkiem ciasta i starannie zalep brzegi.
4
Każdą przygotowaną porcję pierogów (nie czekając na zrobienie kolejnej – ciasto z mąki gryczanej dość szybko wysycha) wrzuć do gotującej się, lekko osolonej wody z dodatkiem odrobiny oleju. Gotuj przez kilka minut (minutę od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię). Podawaj pierogi okraszone smażoną cebulą.