Smaker
Sezon na truskawki

Pierogi ze szpinakiem

12.10.2018 Odsłon: 16137
5.0 (23 oceny)
Pierogi ze szpinakiem
60 min
3-4 os.
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem

Polecam mój przepis na najprostsze i najlepsze pierogi ze szpinakiem, bez wyszukanych serów, a po prostu z naszym polskim twarogiem i z mrożonym szpinakiem rozdrobnionym, ponieważ trudno świeży szpinak tak posiekać, by potem nie ciągnął się w farszu i bez większego wysiłku dostajemy przepyszne pierożki - polecam :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Krupnik na karkówce
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupnik na karkówce

Zupy Krupnik na karkówce

Polecam ten krupnik. Pyszna, zdrowa zupa.

Odsłon: 231

30 min
17
Kompot z rabarbaru i goździków
Maudie
Maudie
Napoje

Kompot z rabarbaru i goździków

Napoje Kompot z rabarbaru i goździków

Orzeźwiający i aromatyczny.

Odsłon: 32

30 min
2
Kopytka do gulaszu.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kopytka do gulaszu.

Dania główne Kopytka do gulaszu.

Na pewno wszyscy lubimy kluski śląskie , ja dzisiaj przygotowałam kopytka pro...

Odsłon: 133

>60 min
4
Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką

Dania główne Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką

Jeśli lubisz domowe, tradycyjne obiady, koniecznie wypróbuj ten przepis na du...

Odsłon: 2942

15 min
10
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 2122

30 min
30
Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami
Maudie
Maudie
Dodatki

Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami

Dodatki Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami

Pyszny,zdrowy dodatek do obiadu lub solo dla miłośników brukselki :)

Odsłon: 4782

30 min
82
Dania główne
Pierogi ze szpinakiem
Pierogi ze szpinakiem
Autor:
Kawa-z-mlekiem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 szklanki mąki pszennej, najlepiej poznańskiej (do ciasta)
  • ok. 1 szklanka wrzątku (do ciasta)
  • szczypta soli (do ciasta)
  • 300 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego, najlepiej w kawałkach (do farszu)
  • 300 g twarogu (do farszu)
  • masło - ok. 1 kopiasta łyżka do farszu i ok. 1/3 kostki na okrasę
  • oliwa (do farszu)
  • 3 ząbki czosnku (do farszu)
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa (do farszu)
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania farszu. Na patelni rozpuszczamy łychę masła wraz z odrobiną oliwy, dodajemy odmierzoną ilość szpinaku i razem to smażymy. Gdy szpinak zacznie lekko bulgotać, solimy go, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy, jeszcze chwilę smażymy i odkładamy patelnię na bok. Do miski przekładamy twaróg, który rozdrabniamy widelcem, dodajemy do niego nasz usmażony szpinak i wszystko mieszamy. Następnie sporo solimy, podobnie dużo pieprzu i gałki muszkatołowej, bo farsz musi mieć smak. Mieszamy i gotowe. Zabieramy się za ciasto, Do miski przesiewamy 3 szklanki mąki, dodajemy szczyptę soli i dolewamy stopniowo wrzątku, mieszamy łyżką. Bywa, że trzeba dolać trochę więcej wody. Następnie przerzucamy wszystko na blat i zagniatamy. Niezbyt długo, aż połączą się składniki. Następnie z ciasta tworzymy kulę, wkładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na ok. 15 minut. W tym czasie ciasto robi się samo. Następnie odkrawamy kawałek ciasta, resztę chowamy do miski, wałkujemy, wykrawamy szklanką kółka, nakładamy farsz i lepimy pierogi. Z podanych proporcji wychodzi kilkadziesiąt pierogów. Następnie zagotowujemy wodę w garnku, solimy i wrzucamy pierogi na wrzątek, gotujemy je kilka minut od wypłynięcia. Podajemy polane stopionym masłem. Są przepyszne, polecam :-) p.s. możemy też zacząć od ciasta, bo w czasie gdy ono odpoczywa pod przykryciem, możemy zająć się farszem, ale że ja też lubię odpocząć przy kawce, to właśnie w tym czasie strzelam sobie kawkę, dlatego zaczynam od farszu :-)