Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Pierogi ze szpinakiem

12.10.2018 Odsłon: 16106
5.0 (23 oceny)
60 min
3-4 os.
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem

Polecam mój przepis na najprostsze i najlepsze pierogi ze szpinakiem, bez wyszukanych serów, a po prostu z naszym polskim twarogiem i z mrożonym szpinakiem rozdrobnionym, ponieważ trudno świeży szpinak tak posiekać, by potem nie ciągnął się w farszu i bez większego wysiłku dostajemy przepyszne pierożki - polecam :-)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1001

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4285

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 736

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1027

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3981

60 min
26

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 811

>60 min
4
Dania główne
Pierogi ze szpinakiem
Autor:
Kawa-z-mlekiem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 szklanki mąki pszennej, najlepiej poznańskiej (do ciasta)
  • ok. 1 szklanka wrzątku (do ciasta)
  • szczypta soli (do ciasta)
  • 300 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego, najlepiej w kawałkach (do farszu)
  • 300 g twarogu (do farszu)
  • masło - ok. 1 kopiasta łyżka do farszu i ok. 1/3 kostki na okrasę
  • oliwa (do farszu)
  • 3 ząbki czosnku (do farszu)
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa (do farszu)
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania farszu. Na patelni rozpuszczamy łychę masła wraz z odrobiną oliwy, dodajemy odmierzoną ilość szpinaku i razem to smażymy. Gdy szpinak zacznie lekko bulgotać, solimy go, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy, jeszcze chwilę smażymy i odkładamy patelnię na bok. Do miski przekładamy twaróg, który rozdrabniamy widelcem, dodajemy do niego nasz usmażony szpinak i wszystko mieszamy. Następnie sporo solimy, podobnie dużo pieprzu i gałki muszkatołowej, bo farsz musi mieć smak. Mieszamy i gotowe. Zabieramy się za ciasto, Do miski przesiewamy 3 szklanki mąki, dodajemy szczyptę soli i dolewamy stopniowo wrzątku, mieszamy łyżką. Bywa, że trzeba dolać trochę więcej wody. Następnie przerzucamy wszystko na blat i zagniatamy. Niezbyt długo, aż połączą się składniki. Następnie z ciasta tworzymy kulę, wkładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na ok. 15 minut. W tym czasie ciasto robi się samo. Następnie odkrawamy kawałek ciasta, resztę chowamy do miski, wałkujemy, wykrawamy szklanką kółka, nakładamy farsz i lepimy pierogi. Z podanych proporcji wychodzi kilkadziesiąt pierogów. Następnie zagotowujemy wodę w garnku, solimy i wrzucamy pierogi na wrzątek, gotujemy je kilka minut od wypłynięcia. Podajemy polane stopionym masłem. Są przepyszne, polecam :-) p.s. możemy też zacząć od ciasta, bo w czasie gdy ono odpoczywa pod przykryciem, możemy zająć się farszem, ale że ja też lubię odpocząć przy kawce, to właśnie w tym czasie strzelam sobie kawkę, dlatego zaczynam od farszu :-)