Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Ravioli z warzywami"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3641
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92470
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1232
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3641
14
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92470
102
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1232
19
15
REKLAMA
Dania główne
Ravioli z warzywami
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g przesianej mąki
- 30 ml oleju
- 3 jajka
- sól
- 150 g szpinaku (może być w liściach lub mrożony)
- czerwona słodka papryka
- opakowanie sera ricotta
- 50 g tartego sera żółtego
- łyżka tymianku
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- pieprz czarny mielony
- 50 g masła
- 4 pomidory oraz świeża bazylia do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Z przesianej mąki, oleju, jajek i szczypty soli zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Owiń je folią i odłóż na ok. 30 minut w chłodne miejsce. Sparz pomidory, obierz je i pokrój na cząstki. Oprósz szczyptą soli, pieprzu i odstaw. Paprykę oczyść, posiekaj w kosteczkę.
2
Ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj je na prostokąty o grubości ok. 1 mm. Szpinak rozmroź na patelni (liście krótko zblanszuj, pokrój), podduś na maśle, dodaj paprykę, starty żółty ser, natkę pietruszki, ser ricotta, dopraw pieprzem, solą, tymiankiem i wymieszaj.
3
Na każdy prostokątny placek ciasta nałóż z jednej strony porcje farszu – powinny znaleźć się w odległości 2,5-3 cm od siebie. Miejsca między porcjami farszu posmaruj lekko wodą (np. pędzelkiem kuchennym) i nakryj resztą ciasta, składając – jak na zdjęciu.
4
Dociśnij mocno ciasto między porcjami farszu i radełkiem (lub nożem) pokrój na kwadraty. Wrzucaj ravioli do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 4-5 minut. Podaj z pokrojonymi pomidorami, posypane świeżą bazylią i ewentualnie z dodatkiem sosu pomidorowego.
5
Farsz – jaki chcesz!
6
¦Pyszne nadzienie do pierożków ravioli możesz przygotować także z dodatkiem chudej szynki (wystarczy ją drobno pokroić, a następnie połączyć np. z serem).
7
¦Bardzo smaczny farsz można przyrządzić również z samych serów (idealny wyjdzie np. z połączenia pleśniowego, żółtego i ricotty).
8
¦Warto też spróbować pierożków z aromatycznym nadzieniem grzybowym, np. pieczarkowym. Bardzo dobrze będzie smakował z drobno posiekaną cebulą, zeszkloną na rozgrzanym oleju lub maśle. Bez dodatków
9
¦ Włoskie pierożki znakomicie smakują także podane bez dodatkowych warzyw na wierzchu czy bez sosu – ugotowane ravioli wystarczy tylko skropić lekko oliwą z oliwek lub stopionym masłem.
10
Pierożkom ravioli możesz nadać też inny kształt, np. jak na zdjęciu z lewej strony (wystarczy skręcić przeciwległe rogi kwadracików z farszem i skleić je – będą przypominały nasze uszka).
11
Zagniatając ciasto, możesz zmienić jego barwę. Gdy dodasz rozdrobniony szpinak, pierożki staną się zielone, pomarańczowe – jeśli dodasz do ciasta trochę sproszkowanej papryki, a po dodaniu szczypty kurkumy będą żółte.Źródło: Świat kobiety