Smaker
Sezon na cukinię

Ryba po grecku z brzoskwiniami

20.12.2016 Odsłon: 14786
5.0 (18 oceny)
Ryba po grecku z brzoskwiniami
60 min
5-6 os.
newsweek
newsweek

Już niedługo najbardziej wyczekiwane świata w roku. W moim domu nie wyobrażamy sobie ich bez ryby po grecku. Tym razem jednak, postanowiłem zrobić ją nieco inaczej :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki z antonówkami
maddalena
maddalena
Desery

Placki z antonówkami

Desery Placki z antonówkami

Pyszne placki z antonówkami. Placki są pyszne a jabłka antonówki rozpływają s...

Odsłon: 232

30 min
1
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

Ciasta Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę

To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...

Odsłon: 120

15 min
0
Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

Sałatki Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

To prosta, kolorowa i bardzo smaczna sałatka, która świetnie sprawdzi się na...

Odsłon: 114

15 min
0
Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką
iwona2305
iwona2305
Desery

Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

Desery Deser brzoskwiniowy ze śmietaną i galaretką

To prosty, lekki i bardzo efektowny deser, który pięknie prezentuje się w szk...

Odsłon: 95

15 min
1
Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

Ciasta Najlepsze kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką – na dużą blachę

To klasyczne, domowe ciasto, które zawsze się udaje. Delikatne, maślane kruch...

Odsłon: 181

15 min
0
Stripsy paprykowe
Agatucia
Agatucia
Dania główne

Stripsy paprykowe

Dania główne Stripsy paprykowe

Delikatne, aromatyczne paprykowe stripsy w chrupiącej panierce. Doskonałe na...

Odsłon: 150

15 min
0
Dania główne
Ryba po grecku z brzoskwiniami
Ryba po grecku z brzoskwiniami
Autor:
newsweek
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg filetu z mintaja
  • 1 pęczek włoszczyzny (marchew, seler, por, pietruszka - razem powinno być ok. 600-650 g)
  • 1 kostka rosołowa
  • 2 duże cebule
  • 1 duża puszka brzoskwiń (ok. 500 g owoców po odsączeniu)
  • 1 szklanka wody
  • 1 litr soku pomidorowego
  • 1 duża łyżka cukru
  • 2 łyżki octu
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • sól, pieprz - do smaku
  • 2 jajka
  • mąka do panierki
Sposób przygotowania:
1

Cebulę i por pokroić w piórka, marchewkę, seler i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a brzoskwinie po odsączeniu pokroić w dużą kostkę. Cebulę zeszklić na głębokiej patelni lub w rondelku na odrobinie oleju, a następnie dolać szklankę wody i dodać pozostałe warzywa oprócz brzoskwiń i dusić pod przykryciem ok. 10 minut na najmniejszym ogniu. Po tym czasie wlać sok pomidorowy, dodać brzoskwinie i przyprawy i dusić kolejne 10 minut co jakiś czas mieszając.

2

Filety dobrze odsączyć z wody (zwłaszcza jeśli kupiliśmy mrożone i je odmrażaliśmy), namoczyć w jajku i obtoczyć w mące, a następnie usmażyć na oleju. Na dno naczynia wlać 1/3 wcześniej przygotowanej zalewy i wyłożyć połowę usmażonej rybki, znowu 1/3 zalewy, połowa rybki i reszta zalewy.

3

Uwagi, sugestie, propozycje do przepisu :-) Stare powiedzenie mówi, że rybka lubi pływać i ja się tego trzymam, więc zalewy jest w moim wykonaniu zawsze dużo, bo lubię ją sobie czasami podjeść z samym chlebem bez rybki :-) Jeśli ktoś woli więcej ryby niż zalewy, to wystarczy dać mniej soku pomidorowego, nie zmieniając ilości pozostałych składników. Jeśli ktoś lubi bardziej pomidorowo, to do zalewy opcjonalnie można dodać koncentratu pomidorowego, ale nie za wiele (do dwóch łyżeczek), bo może zrobić się gorzka. Życzę smacznego i zapraszam na mój profil w serwisie smaker.pl po więcej przepisów :-)