Smaker
Sezon na bób

Ryba po grecku z brzoskwiniami

20.12.2016 Odsłon: 14776
5.0 (18 oceny)
Ryba po grecku z brzoskwiniami
60 min
5-6 os.
newsweek
newsweek

Już niedługo najbardziej wyczekiwane świata w roku. W moim domu nie wyobrażamy sobie ich bez ryby po grecku. Tym razem jednak, postanowiłem zrobić ją nieco inaczej :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 73

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 67

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 143

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 110

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 150

30 min
5
Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Ciasta Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Serniczek przygotowany na Dzień ojca. Prosty, łatwy w przygotowaniu i smaczny...

Odsłon: 2584

60 min
8
Dania główne
Ryba po grecku z brzoskwiniami
Ryba po grecku z brzoskwiniami
Autor:
newsweek
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg filetu z mintaja
  • 1 pęczek włoszczyzny (marchew, seler, por, pietruszka - razem powinno być ok. 600-650 g)
  • 1 kostka rosołowa
  • 2 duże cebule
  • 1 duża puszka brzoskwiń (ok. 500 g owoców po odsączeniu)
  • 1 szklanka wody
  • 1 litr soku pomidorowego
  • 1 duża łyżka cukru
  • 2 łyżki octu
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 4 liście laurowe
  • sól, pieprz - do smaku
  • 2 jajka
  • mąka do panierki
Sposób przygotowania:
1

Cebulę i por pokroić w piórka, marchewkę, seler i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a brzoskwinie po odsączeniu pokroić w dużą kostkę. Cebulę zeszklić na głębokiej patelni lub w rondelku na odrobinie oleju, a następnie dolać szklankę wody i dodać pozostałe warzywa oprócz brzoskwiń i dusić pod przykryciem ok. 10 minut na najmniejszym ogniu. Po tym czasie wlać sok pomidorowy, dodać brzoskwinie i przyprawy i dusić kolejne 10 minut co jakiś czas mieszając.

2

Filety dobrze odsączyć z wody (zwłaszcza jeśli kupiliśmy mrożone i je odmrażaliśmy), namoczyć w jajku i obtoczyć w mące, a następnie usmażyć na oleju. Na dno naczynia wlać 1/3 wcześniej przygotowanej zalewy i wyłożyć połowę usmażonej rybki, znowu 1/3 zalewy, połowa rybki i reszta zalewy.

3

Uwagi, sugestie, propozycje do przepisu :-) Stare powiedzenie mówi, że rybka lubi pływać i ja się tego trzymam, więc zalewy jest w moim wykonaniu zawsze dużo, bo lubię ją sobie czasami podjeść z samym chlebem bez rybki :-) Jeśli ktoś woli więcej ryby niż zalewy, to wystarczy dać mniej soku pomidorowego, nie zmieniając ilości pozostałych składników. Jeśli ktoś lubi bardziej pomidorowo, to do zalewy opcjonalnie można dodać koncentratu pomidorowego, ale nie za wiele (do dwóch łyżeczek), bo może zrobić się gorzka. Życzę smacznego i zapraszam na mój profil w serwisie smaker.pl po więcej przepisów :-)