Schab duszony w sosie z leśnych grzybów

Przygotowanie

1. 

   grzyby zalej wodą w miseczce i zostaw na ok godzinę, do czasu aż grzyby będą miękkie, nie wylewaj wody po grzybach, wykorzystasz je do przepisu
   mięso umyj i osusz
   rozgrzej na patelni olej i obsmaż mięso na rumiano z każdej strony
   w garnku na dnie połóż ziele angielskie, liść laurowy, na to połóż usmażone mięso
   cebulę obierz i pokrój w dowolny, ulubiony sposób, obsmaż na patelni, na której wcześniej smażone było mięso, przełóż do garnka z mięsem
   czosnek obierz, posiekaj, dodaj do garnka
   zawartość garnka zalej wodą grzybów
   dodaj do garnka grzyby
   woda powinna lekko zakrywać wszystkie składniki w garnku
   duś wszystko razem na małym ogniu około godziny
   przed końcem duszenia, dopraw solą i pieprzem ( ewentualnie kostką rosołową) do smaku
   w osobnej misce wymieszaj śmietaną z mąką, a następnie zahartuj gorącym wywarem z mięsa, dodaj do garnka, dokładnie wymieszaj, sos powinien ładnie zgęstnieć
   gotuj wszystko razem jeszcze 2 minuty