Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schabowe z kością przyrządzamy zdecydowanie za rzadko, a szkoda. Obecność kości pełni ważną funkcję, ponieważ zapobiega utracie wilgoci z mięsa, dzięki czemu schabowy zyskuje na soczystości i smaku. Dzięki marynacie z mleka i cebuli oraz mieszance przypraw mięso staje się kruche i bardzo aromatyczne, a chrupiąca panierka stanowi fantastyczny kontrast. Kotlety podawaj z tłuczonymi ziemniakami lub puree z kalafiora i świeżymi warzywami. Najlepsze są schabowe podawane wprost z patelni zaraz po usmażeniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 149
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5583
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14163
13
14
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 149
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5583
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14163
13
14
5
REKLAMA
Dania główne
Schabowe z kością
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 4 kotlety schabowe z kością
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- szczypta czosnku granulowanego
- 100 ml mleka
- 1 cebula
- 2 jajka
- ½ łyżeczki musztardy
- 2 łyżki mąki pszennej
- 100 g bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- tłuszcz (olej lub smalec) do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Osusz i oczyść kotlety schabowe, natrzyj solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem. Włóż do miski z mlekiem oraz obraną i posiekaną cebulą, po czym wstaw do lodówki na godzinę.
2
Do miseczki wbij jajka i roztrzep z musztardą. Do dwóch pozostałych miseczek wsyp mąkę i bułkę tartą. Wyjmij kotlety z lodówki. Każdy z nich obtaczaj w mące, następnie w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzej tłuszcz i smaż schabowe z obydwu stron na złoty kolor.
3
Kotlety prosto z patelni przełóż na talerz i serwuj z ulubionymi dodatkami. Kotlety na zimno (po dokrojeniu kości) użyj do kanapek albo pokrój w paski i dorzuć do sałaty ze świeżych warzyw.