Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tarta z cebulą to świetny pomysł na obiad lub ciepłą kolację. Możesz też serwować ją na zimno, jako słoną przekąskę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 183
4
4
Desery
Rożki drożdżowe z makiem
To proste rogaliki z ciasta drożdżowego, nadziewane marmoladą - pycha! Rogali...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 90
5
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 183
4
4
Desery
Rożki drożdżowe z makiem
To proste rogaliki z ciasta drożdżowego, nadziewane marmoladą - pycha! Rogali...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 90
5
3
REKLAMA
Dania główne
Tarta z cebulą
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 180 g mąki pszennej
- 120 g masła
- 2 jajka
- 4 średniej wielkości cebule
- 1 czerwona papryka
- 200 g boczku wędzonego surowego
- 100 ml śmietany kremówki (30 %)
- 100 ml kwaśnej śmietany (18%)
- 60 g parmezanu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól, pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia – opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Umieść w misce mąkę, pokrojone na niewielkie kawałki, mocno schłodzone masło i 1 żółtko. Dodaj około pół łyżeczki soli. Zagnieć wszystkie składniki ręcznie lub mikserem z hakami. Z ciasta uformuj kulę, owiń ją folia spożywczą i odłóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
2
Pokrój w piórka cebule. Na podobnej wielkości kawałki pokrój paprykę. Boczek pokrój w cienkie paseczki. Podsmaż na patelni. Przełóż do miseczki, a na wytopionym tłuszczu usmaż do miękkości cebulę wraz z papryką. Jeśli tłuszczu będzie zbyt mało, dodaj nieco masła klarowanego. Połącz cebulę i paprykę z boczkiem.
3
W rondelku połącz obie śmietany i połowę startego parmezanu. Podgrzej do roztopienia parmezanu. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem, a także ziołami prowansalskimi, słodką papryką (możesz zastąpić ją ostrą) i gałką muszkatołową. Zdejmij rondelek z palnika. Przestudź. Wymieszaj sos z całym jajkiem.
4
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty o średnicy 26 cm. Posmaruj ciasto pozostałym białkiem (z użyciem silikonowego pędzelka) i ponakłuwaj widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10 minut.
5
Wyjmij z piekarnika podpieczone ciasto. Przełóż na nie cebulę z papryką i boczkiem. Równomiernie zalej sosem serowo-śmietanowym. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejnych 30 minut. Przed końcem pieczenia posyp tartę resztą parmezanu.