Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Tofu po wietnamsku

23.01.2022 Odsłon: 5280
5.0 (5 oceny)
30 min
1-2 os.
KuchenneHistorie
KuchenneHistorie

Podobno styczeń to najlepszy miesiąc, aby ograniczyć ilość mięsa w diecie :) Polecam zatem pyszny i szybki przepis na tofu - idealny na przykład jako lunch do pracy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Ciepłe danie na sylwestra

Dania główne Ciepłe danie na sylwestra

Chcesz zaserwować ciepłe danie na Sylwestra? Pożywny, łatwy w przygotowaniu g...

Odsłon: 1206

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Piernik na miodzie

Desery Piernik na miodzie

Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...

Odsłon: 101

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Naleśniki seromaki

Śniadania Naleśniki seromaki

Polecam. Lubią dorośli i dzieci.

Odsłon: 401

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Desery

Pierniczki na święta i nie tylko

Desery Pierniczki na święta i nie tylko

Pierniczki których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Pierniczki łatwe...

Odsłon: 38

>60 min
1
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Wędliny Pasztet wieprzowy z wątróbką drobiową

Przepis na ten pasztet jest prosty , łatwy i szybki. Pasztet bez dodatków tak...

Odsłon: 428

>60 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1029

30 min
10
Dania główne
Tofu po wietnamsku
Autor:
KuchenneHistorie
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 100 g ryżu
  • 180 g tofu
  • mąka ziemniaczana
  • kilka łyżek oleju
  • 2 duże cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 cm kawałek imbiru
  • 2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki (lub więcej jeśli lubisz)
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki wody
  • 1 łyżka sosu sojowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie całego tego dania zajmie Ci tyle czasu, ile ugotowanie ryżu. Dlatego zacznij właśnie od tego. Do małego garnka z grubym dnem i pasującą pokrywką wlej odrobinę oleju, rozgrzej i wsyp ryż odmierzony szklanką (około pół szklanki). Podsmaż przez chwilę, zalej taką samą ilością gorącej wody, wsyp szczyptę soli i zapomnij o ryżu na jakieś 12 minut. Po tym czasie ryż wchłonie całą wodę. Zostaw go na kolejne 15 minut pod przykryciem, aby "doszedł".

2

Usmaż tofu według najlepszej i niezawodnej techniki Marty Dymek https://www.jadlonomia.com/przepisy/tofu-zmieniajace-zycie/ Tofu odciśnij w ręczniku papierowym i pokrój w niedużą kostkę. Obtocz w mące ziemniaczanej, usmaż w głębokim oleju i odłóż na talerz.

3

Cebulę obierz i pokrój w pół-plasterki, czosnek oraz imbir (po obraniu) zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub posiekaj. Zlej z patelni "brudny" olej po smażeniu tofu. Wlej łyżkę świeżego oleju. Usmaż cebulę z czosnkiem i imbirem oraz przyprawami: 5 smaków i ostrą papryką. Wystarczy 5-7 minut, aż cebula zmięknie. Odłóż na osobny talerz.

4

Czas na karmel. Wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem. Wlej na nią 3 łyżki wody, wsyp 3 łyżki cukru. Zamieszaj raz, potrząsając patelnią. Nie ruszaj, ale obserwuj. Karmel będzie gotowy, gdy zrobi się złoty i wyraźnie zgęstnieje. Wtedy wlej 1 łyżkę sosu sojowego. Ostrożnie! Będzie pryskać. Do gotowego karmelu włóż tofu. Poruszaj patelnią tak długo, aż wszystkie kawałki tofu będą już obtoczone sosem.

5

Czas na jedzenie! Lub spakowanie do pudełka jako lunch do pracy. Na warstwę ryżu wyłóż cebulę, a na cebulę połóż tofu w karmelu. Z podanej ilości składników przygotujesz 2 solidne porcje. Gwarantuję 50 g ryżu i pół kostki tofu to naprawdę sycący posiłek :)