Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Zapiekane pierożki z pieczarkami

27.09.2019 Odsłon: 4619
5.0 (3 oceny)
>60 min
5-6 os.
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni

Pierożki z farszem z pieczarek, zapiekane w sosie porowo-serowym. Ciepłe danie, idealne na długie, jesienne wieczory.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

rolada lodowa z niespodzianką

Desery rolada lodowa z niespodzianką

Dzisiejszy deser to rolada biszkoptowa wypełniona lodami waniliowymi z dodatk...

Odsłon: 61

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

szaszłyki karaibskie

Dania główne szaszłyki karaibskie

Szaszłyki z szynki wieprzowej, bananów oraz brzoskwiń z dodatkiem aromatyczne...

Odsłon: 35

>60 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Dania główne Zapiekanka z kurczakiem i szparagami

Przepis na pyszną i aromatyczną zapiekankę z makaronem, szparagami i kurczaki...

Odsłon: 63

15 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki drożdżowe.

Pieczywo Bułki drożdżowe.

Bardzo smaczne, duże buły drożdżowe, idealne na poranne śniadanie. Polecam.

Odsłon: 20251

>60 min
23
wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 357

60 min
5
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2575

30 min
10
Dania główne
Zapiekane pierożki z pieczarkami
Autor:
ekspresjawkuchni
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Pieczarki 400 g
  • Cukinia około 150 g
  • Czosnek 2 ząbki
  • Kasza manna lub kasza kukurydziana 3 łyżki
  • Bazylia suszona 1 łyżeczka
  • Mąka pszenna 400 g + 2 łyżki do farszu
  • Por około 500 g
  • Ser topiony 200 g
  • Mleko 2 szklanki
  • Olej do smażenia 4 łyżki
  • Sól
  • Świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania:
1

Obrane i umyte pieczarki, umytą cukinię i czosnek zblendować .

2

W rondlu rozgrzać 2 łyżki oleju i dodać pieczarki z cukinią i czosnkiem. Dusić pod przykryciem przez około 10 minut. Następnie dodać kaszę manną lub kukurydzianą, sól i bazylię i dusić kolejne 10 minut.

3

Na suchej patelni uprażyć 2 łyżki mąki na jasno-złoty kolor. Dodać do farszu i dokładnie wymieszać.

4

Gotowy farsz odstawić do wystygnięcia. Można przygotować go dzień wcześniej i przechować w lodówce.

5

Por dokładnie umyć, pokroić w półplasterki i smażyć na dwóch łyżkach oleju przez około 10 minut.

6

Do pora dodać ser topiony, sól i pieprz i dobrze rozmieszać aż do całkowitego rozpuszczenia sera.

7

Do pora dodać mleko i dokładnie wymieszać.

8

Na dno naczynia do zapiekania wlać około 1 szklanki przygotowanego sosu porowo-serowego.

9

Z 400 g mąki z dodatkiem ciepłej wody zagnieść ciasto na pierogi. Woda powinna być ciepła, ponieważ ułatwia to wyrobienie ciasta. Ważne jest też, aby wyrobione ciasto było twarde, zwarte i trudne do rozwałkowania, ponieważ wówczas pierogi nie rozpadną się podczas zapiekania w sosie.

10

Przygotowane w etapie 9 ciasto pokroić na kilka części. Każdą z nich po kolei rozwałkować na grubość około 5 milimetrów i pokroić w kwadraty o boku około 3 cm. Każdy taki kwadrat należy rozwałkować na grubość około 2 mm.

11

Pierogi nadziewać tak ,jak pokazane jest to na zdjęciu.

12

Skleić najpierw dwa przeciwległe rogi.

13

Następnie skleić dwa kolejne przeciwległe rogi.

14

Skleić pieróg tak, jak zdjęciu.

15

Pierogi układać w naczyniu do zapiekania na warstwie sosu.

16

Każdą warstwę pierogów polać warstwą sosu.

17

Zapiekać pod przykryciem w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez około 20 minut.