Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierożki z farszem z pieczarek, zapiekane w sosie porowo-serowym. Ciepłe danie, idealne na długie, jesienne wieczory.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Smażone banany
Śniadanie, deser czy przystawka delikatnie słodka i ostra. Z odrobiną świeżo...
Odsłon: 9
2
3
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 85
3
Zupy
przygotowanie wywaru z drobiu lub warzyw
Podstawa każdej zupy i również zupa sama w sobie. Poniżej przepis na wywar z...
Odsłon: 108
3
Śniadania
pasta śledziowa
Śledzie są super rybą bogatą w wiele witamin. Są również dobrym źródłem białk...
Odsłon: 113
4
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Smażone banany
Śniadanie, deser czy przystawka delikatnie słodka i ostra. Z odrobiną świeżo...
Odsłon: 9
2
3
Desery
Kulki sernikowe
Przepis na te kulki sernikowe to świetne rozwiązanie, kiedy zostaje Ci kawałe...
Odsłon: 85
3
Zupy
przygotowanie wywaru z drobiu lub warzyw
Podstawa każdej zupy i również zupa sama w sobie. Poniżej przepis na wywar z...
Odsłon: 108
3
Śniadania
pasta śledziowa
Śledzie są super rybą bogatą w wiele witamin. Są również dobrym źródłem białk...
Odsłon: 113
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Zapiekane pierożki z pieczarkami
ekspresjawkuchni
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Pieczarki 400 g
- Cukinia około 150 g
- Czosnek 2 ząbki
- Kasza manna lub kasza kukurydziana 3 łyżki
- Bazylia suszona 1 łyżeczka
- Mąka pszenna 400 g + 2 łyżki do farszu
- Por około 500 g
- Ser topiony 200 g
- Mleko 2 szklanki
- Olej do smażenia 4 łyżki
- Sól
- Świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania:
1
Obrane i umyte pieczarki, umytą cukinię i czosnek zblendować .
2
W rondlu rozgrzać 2 łyżki oleju i dodać pieczarki z cukinią i czosnkiem. Dusić pod przykryciem przez około 10 minut. Następnie dodać kaszę manną lub kukurydzianą, sól i bazylię i dusić kolejne 10 minut.
3
Na suchej patelni uprażyć 2 łyżki mąki na jasno-złoty kolor. Dodać do farszu i dokładnie wymieszać.
4
Gotowy farsz odstawić do wystygnięcia. Można przygotować go dzień wcześniej i przechować w lodówce.
5
Por dokładnie umyć, pokroić w półplasterki i smażyć na dwóch łyżkach oleju przez około 10 minut.
6
Do pora dodać ser topiony, sól i pieprz i dobrze rozmieszać aż do całkowitego rozpuszczenia sera.
7
Do pora dodać mleko i dokładnie wymieszać.
8
Na dno naczynia do zapiekania wlać około 1 szklanki przygotowanego sosu porowo-serowego.
9
Z 400 g mąki z dodatkiem ciepłej wody zagnieść ciasto na pierogi. Woda powinna być ciepła, ponieważ ułatwia to wyrobienie ciasta. Ważne jest też, aby wyrobione ciasto było twarde, zwarte i trudne do rozwałkowania, ponieważ wówczas pierogi nie rozpadną się podczas zapiekania w sosie.
10
Przygotowane w etapie 9 ciasto pokroić na kilka części. Każdą z nich po kolei rozwałkować na grubość około 5 milimetrów i pokroić w kwadraty o boku około 3 cm. Każdy taki kwadrat należy rozwałkować na grubość około 2 mm.
11
Pierogi nadziewać tak ,jak pokazane jest to na zdjęciu.
12
Skleić najpierw dwa przeciwległe rogi.
13
Następnie skleić dwa kolejne przeciwległe rogi.
14
Skleić pieróg tak, jak zdjęciu.
15
Pierogi układać w naczyniu do zapiekania na warstwie sosu.
16
Każdą warstwę pierogów polać warstwą sosu.
17
Zapiekać pod przykryciem w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez około 20 minut.